Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
подскажите рецептик
тесто для эклеров и профитролей. наверное разница только в кол-ве сахара. в общем мне нужно сколько чего и как. спасибо!
16.11.2009 16:59:00, LEO
3 комментария
Тесто: 120 г масла, 1 стакан холодной воды, 1 ч.л. соли, 1 стакан муки, 5 яиц.
Растопить масло, добавить стакан подсоленной воды, довести до кипения, добавить муку и интенсивно размешивать 2-3 минуты. Снять с огня.
В чуть остывшую массу по очереди вест 5 яиц, хорошо вымешивая после каждого.
Готовое тесто выкладывать по ½ ст.ложки на противень. Выпекать примерно 40 минут на среднем огне, не открывая духовку.
Для меня эталонными эклерчиками считаются эклеры от Tanita Tararam - посмотрите в ее альбоме, какая красота:)! 16.11.2009 17:39:21, La Fine de Claire
В тесто для эклеров,профитролей,сахар не добавляют,оно пресное заварное
16.11.2009 17:02:00, Хааляя(убегая домой)
Читайте также
Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям
Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
