Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

А мне хотелось бы сегодня поговорить о

А мне хотелось бы сегодня поговорить о котлетах из мяса. Дети их с удовольствием едят, но сыну захотелось какого-то другого вкуса.
КТО-НИБУДЬ ДЕЛАЕТ ИЗ ВАС ОРИГИНАЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ, С КАКОЙ-ТО ИЗЮМИНКОЙ, С НЕОБЫЧНЫМИ ДОБАВКАМИ,что называется вкуснующие?

13.11.2009 11:36:10, Трушкин

20 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Внутри фарш из сухих грибов.Или чернослив без косточки. 14.11.2009 00:19:46, Оксана 1969

Брусочек груши в серединку курьей котлетки - мечта! Можно еще положить курагу - но это уже специфИк, на любителя. 13.11.2009 17:14:41, Lepidopterosa c др. компа

я делаю из говядины с тертым кабачком и чесноком (+иногда орегано или сухой базилик), без хлеба и яйца. обжариваю и заливаю водой чтобы потушить. 13.11.2009 17:07:43, ALora

я с сыром делаю,а в фарш добавляю сметану 13.11.2009 17:02:59, ЛёльКа

Нежные котлеты:
350 г филе курицы
100 г майонеза
1 яйцо
соль
перец
мука

Филе курицы нарезать мелкими кусочками (1х1) и добавить майонез. Оставляем минимум на 2 часа мариноваться в холодильнике (можно сделать вечером и оставить до утра и быстренько пожарить). В замариновавшуюся массу добавляем яйцо, соль, перец и муку. Тесто должно быть густым, но руками его не взять, как на оладьи. Выкладываем ложкой на прогретую сковороду и обжариваем с 2 сторон по 2-3 минутки 13.11.2009 14:21:36, ФМВ

+1 отличные котлетки, вся семья у нас обожает, только я кладу сметану, майонез не едим. 13.11.2009 14:55:08, Мама Марианна

я майонез свой делаю)) 13.11.2009 15:03:21, ФМВ

делаем из куриного мяса + филе пангасиуса в панировке из сухарей 13.11.2009 14:17:02, Astra Nova

Наши любят из фарша курячих грудок+сыр в середине 13.11.2009 12:57:27, Специя

Если для ребенка, то можно в виде "секрета" в середину сыр, горошек, морковку (лучше уже подвареную) 13.11.2009 12:52:57, червячок

и я сыр кусочком кладу 13.11.2009 17:07:51, ЛёльКа

мою от такого точно стошнит... простите...)))
Наталья у меня ест мясо в чистом виде, упаси боже если что-то инородное попадется... пусть даже листик укропа... 13.11.2009 14:23:11, natmet

Да, Наташ, это индивидуально. Понимаю, что у твоей это сродни пенкам в молоке. А моя - исследователь, она визжит от восторга если найдет что-то необычное в классической котлете. 13.11.2009 14:49:56, червячок

вот кстати пенки в молоке ей не мешают))) 13.11.2009 14:59:05, natmet

а меня как раз от них вывернуть может:) 13.11.2009 17:07:30, ЛёльКа

Дочь очень любит из индейки.И я готовлю их исключительно в духовке-получаются пышные и сочные. 13.11.2009 12:11:42, Ксенина

иногда добаляю в фарш по желанию и настроению: пармезан, сушеную или свежую паприку, вяленые помидоры 13.11.2009 12:07:04, zaraza

Добавляю в фарш капусту свежую, сочно получается, хлеба не добавляю, лука много.
А сейчас еще стала делать что-то в виде колбасок в духовке,: лепишь тонкую колбаску, как сарделька, заворачиваешь в фольгу и в духовку минут на 20, вкуснота, а запах... 13.11.2009 11:50:19, Мама Марианна

Хорошее мясо в смеси. Самодельный фарш. Сухарь из белой булки. МОгу добавить тертый кабачок. 13.11.2009 11:44:20, Sloe

мне нравится фарш индейки добавлять.примерно четверть от всего объема фарша. 13.11.2009 11:40:07, Karolina

Вернуться в конференцию

А мне хотелось бы сегодня поговорить о

Загруженные изображения