Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
суп-пюре
поделитесь,пожалуйста,рецептом супа-пюре из брокколи
05.11.2009 11:07:13, Олилия
2 комментария
нет ничего проще:
залить брокколи кипятком или бульоном чтобы жидкость только покрыла ее, добавить соль, варить минуты три после закипания.
слить бульон в отдельную посуду, брокколи измельчить блендером и развести бульоном до нужной вам консистенции.
добавить сливки, прогреть не давая закипеть.
(можно немного добавить картошки при варке, не более четверти от общего объема, но ее нужно мелко порезать чтобы все сварилось одновременно. либо картошку отварить почти до готовности и потом добавить брокколи). 05.11.2009 12:57:53, zaraza
залить брокколи кипятком или бульоном чтобы жидкость только покрыла ее, добавить соль, варить минуты три после закипания.
слить бульон в отдельную посуду, брокколи измельчить блендером и развести бульоном до нужной вам консистенции.
добавить сливки, прогреть не давая закипеть.
(можно немного добавить картошки при варке, не более четверти от общего объема, но ее нужно мелко порезать чтобы все сварилось одновременно. либо картошку отварить почти до готовности и потом добавить брокколи). 05.11.2009 12:57:53, zaraza
Читайте также
Чем опасна ультраобработанная пища?
Как правильно выбирать продукты и что не так с ультраобработанной пищей?
Какой спектакль выбрать? Современная русская проза на театральной сцене
11 театральных постановок по произведениям лауреатов и номинантов премии "Ясная Поляна"