Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Цыплёнка -табака

как правильно его приготовить? В наличии есть две тушки нивинно убиенных цыпляток весом по 300-400 гр..(в замороженном состоянии)(размером примерно с ладонь)

03.11.2009 11:00:05, Бандерилья

6 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

ссылка

http://www.kuharka.ru/recipes/chicken/1696.html

05.11.2009 18:22:11, ссылка

разрезать по грудке, распластать (можно слегка(!) отбить), сделать по небольшому разрезу около [цензура] и заправить туда ноги, крайнюю часть крыльев ("пальцы") я отрезаю всегда.
натереть солью и жарить на толстой сковороде минут по 10 с каждой стороны под крышкой с грузом (первая сторона кожей вверх).
перед подачей полить бульоном с толченым чесноком. 03.11.2009 11:19:35, zaraza

Оля, а если чесноком помазать цыпу ДО жарки? 04.11.2009 08:04:53, ЕЕ

мне ДО не нравится, мне жареный чеснок пахнет "горьким", горелым чтоли...
так что это вопрос личных предпочтений исключительно -) 04.11.2009 10:27:00, zaraza

+1, тоже чеснок ДО не нравится 04.11.2009 10:27:55, kuzkina_mama

гы. там было написано около жо_пки. 03.11.2009 11:20:23, zaraza

Вернуться в конференцию

Цыплёнка -табака

Загруженные изображения