Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
маринованый болгарский перец
вот видела у кого-то рецептик - помогите найти - там его нужно было порезать соломкой и как-то замариновать - звучало и выглядело оч заманчиво и вот наконец-то руки дошли:-)
01.11.2009 14:08:52, nunon
2 комментария
не в курсе, о каком тогда была речь - могу дать свой рецепт.
разноцветные перцы порезать как вздумается - я режу соломкой, знаю людей, которые просто на четыре части режут.
на 3 кг перца:
1,5 стакана воды
1 стакан сахара
1,5 ст/ложки соли
поставить на огонь, довести до кипения, всыпать перец - и снова дать закипеть.
после этого влить:
1 стакан растительного масла
0,5 стакана уксуса
в таком виде проварить 5-7 минут (в зависимости от того, насколько толстый перец, и вообще чем меньше варить, тем он более хрустящий) при закрытой крышке, периодически перемешивая.
я ем сразу - ну, как остынет, а свекровь моя его закатывала в банки - можно и так и так.
недостаток один - слишком много масла получается и если это проблема - лучше перед подачей на стол откинуть на дуршлаг, но он настолько вкусный, что я на это закрываю глаза :) 01.11.2009 22:04:26, Ромолетта
разноцветные перцы порезать как вздумается - я режу соломкой, знаю людей, которые просто на четыре части режут.
на 3 кг перца:
1,5 стакана воды
1 стакан сахара
1,5 ст/ложки соли
поставить на огонь, довести до кипения, всыпать перец - и снова дать закипеть.
после этого влить:
1 стакан растительного масла
0,5 стакана уксуса
в таком виде проварить 5-7 минут (в зависимости от того, насколько толстый перец, и вообще чем меньше варить, тем он более хрустящий) при закрытой крышке, периодически перемешивая.
я ем сразу - ну, как остынет, а свекровь моя его закатывала в банки - можно и так и так.
недостаток один - слишком много масла получается и если это проблема - лучше перед подачей на стол откинуть на дуршлаг, но он настолько вкусный, что я на это закрываю глаза :) 01.11.2009 22:04:26, Ромолетта
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
