Рыбу КАЛУГУ как вкусно?

сейчас увидела на рынке, так понравилась, мясо белое плотное, а денег то и не было;))! Посмотрела в яндексе - это не рыба, это монстр - до 5 метров и до тонны весом, из осетровых..., вкусная наверно:). Мысли вслух: если из осетровых, на гриле хороша должна быть..Кто ее готовит, поделитесь идеями, пожалуйста:).