Раздел:
Идеи, советы
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
есть 1кг. мелких рыбёшек...
выловленных собственноручно на даче в озёрах...Дичь мелкая(самая крупная см 5..:-))))
Вот как бы из этой мелочи сделать что то сьедобное? Чистить её конечно можно попробовать... но останется от ней.. нууу....:-) нричего не останется..:-)Кошке не предлагать..:-)
Может что то типа ухи(вот как есть с перьями и клювом?) а потом процедить?
Породу и размер можно увидеть тут..:-)
9 комментариев
Карасики размером 5см. Ничего путного →
Карасики размером 5см. Ничего путного ((( и адекватного потраченным усилиям. Засушите и этих. А зачем вы малышей таких ловили?
28.10.2009 13:12:18, Sloe
Мы на рыбалке просто варили уху, заверну →
Мы на рыбалке просто варили уху, завернув всю мелочь как есть, ничего не вынимая, в узелок из марли - концы наружу, который после разваривания просто вынимали и выбрасывали. Главное - бульон получить)
28.10.2009 11:35:41, Варвара
обвалять в муке и зажарить в масле. прям →
обвалять в муке и зажарить в масле. прям с чешуей и кишками. до мощной золотистой корочки.
если не лень- можно кишки выпотрошить. но можно и прям целиком.
28.10.2009 11:35:29, Альт
может по мотивам буйабеса:)? - сварить →
может по мотивам буйабеса:)? - сварить насыщенный рыбный бульон, рыба развариться и ее нужно через мелкое железное сито протереть в этот бульон. Но придется докупить еще ингридиентов - одни или несколько сортов рыбы. Рыбу отварить в разведенном водой бульоне (он по идеи очень насыщенный получается), для цвета/запаха добавить шафран, не знаю надо ли лук/морковь, но при желании наверняка можно. Как итог - вкусная рыба в насыщенном бульоне-подливе.
А что , она совсем крохотная? Еще можно было бы до хруста прям целиком обжарить и как семечки;)...
28.10.2009 11:12:05, La Fine de Claire
а чистить её надо?ну там пёрЬя пообравать,внутренности вытащить?
28.10.2009 11:15:53, Бандерилья
необязательно, но я бы бошки поотрезала с одновременным вытаскиванием кишки. я так ставридку потрошила. ту правда не надо чистить от чешуи. у нее голову отрезаешь и кишка сама собой вытягивается.
если таки это караси, есть их в любом случае будет вряд ли возможно с чешуей, несъедобная она. неужто правда максимум 5 см? может хотя бы ближе к 10? 8-10-сантиметровых я не ленилась, чистила полностью и жарила, обваляв в муке.
28.10.2009 14:31:30, ALora
внутренности и зебры только - но если мелкая она, я ей просто ей голову отрезаю, не заморачиваюсь удалением зебр
28.10.2009 12:18:12, Димитрий
неленивые вы там.... мы таких кошкам →
неленивые вы там.... мы таких кошкам отдаем, дачным.
28.10.2009 11:02:37, Tanita Tararam
нуу... кг 3-4 я засушила..:-) теперь как семечки летают..:-)а вот про этих-забыла..:-(
28.10.2009 11:08:54, Бандерилья
