Клюквенный рецепт

Всем привет! )))
Вопрос к спецам: каким должен быть рецепт правильного клюквенного соуса?
В яндексе была: там каких только комбинаций нет: и с луком и с цедрой и с целыми ягодами в готовом соусе.
Чувствую, что не все верно там.....
И боюсь, пока все рецепты перепробую, 2 месяца потрачу.:::))))
А так хочется кисло-сладкий густой соус! )))

Спасибо вам всем заранее!))