Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
мутнеет рассол, хелп!
собственно, сабж. Мутнеет рассол в огурцах и помидорах. Закрываю уже 19(!!!!) лет по испытанному рецепту, но такое впервые. Причем, не во всех банках, а в 1-2. Белеет, муть оседает на дно. Крышки не вздуты, стоят себе, как ни в чем не бывало. Чего делать-то? поможите....в унитаз? прочитала, что ботулизм кислоты боится, а у меня они с уксусом, т.е. маринованные, должно быть, не он. Попробовать на вкус? или все же не рисковать? спасибо заранее всем, кто откликнется
15.09.2009 22:09:30, декабрина
14 комментариев
Ой и еще только вспомнила,кто-то тут в конфе советовал насыпать на железные крышки много соли,помогает
15.09.2009 22:32:35, Галя и
в огурцах с помидорами, как мне кажется, ботулизма не бывает. он бывает в бобовых и в грибах.
то, что замутнело, я б не выкидывала. я раньше и не выкидывала и ни разу ничего не случилось.
а так- тщательнее все мыть и готовые банки хранить в холодном месте. 15.09.2009 22:30:48, Альт
спасибо! дело в том, что все они хранятся в одном месте(на балконе, в шкафчике), и не мутнеют, а эти вот- да...
15.09.2009 22:38:39, декабрина
то, что замутнело, я б не выкидывала. я раньше и не выкидывала и ни разу ничего не случилось.
а так- тщательнее все мыть и готовые банки хранить в холодном месте. 15.09.2009 22:30:48, Альт
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
