С моими добавлениями.
Берем печенку, оливковое масло, хмели-сунели, соль.
Режем на куски толщиной 1-2 см и площадью как можно больше. Кладем в посуду для маринования.
Солим, добавляем хмели-сунели по вкусу и оливковое масло.
Часа 2 она должна постоять.
Жарить лучше на решетке и углях. (3-5 минут с каждой стороны)
Но если нет ... то сильно разогретая сковородка подойдет.
Вместо хмели-сунели можно добавить другие специи, не перебевающие вкус печенки. Например белый перец, черный перец ....
Оливковое масло на обычное лучше не менять. Пропадет пикантность.
Впервые это блюдо попробовали в Греции этим летом.
Там они в него не добавляют хмели-сунели, но оказалось так лучше "оттеняется" вкус.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Аэрогриль, купленный в странном угаре после рекламы блогеров: что из вирусной техники реально работает
Купили аэрогриль под впечатлением от ролика блогера? Разбираем по пунктам, что в нём реально работает, а что – маркетинг.
Летом все МОЁжно: выбираем мороженое с чистым составом
Летом хочется порадовать ребенка вкусным десертом. Но родители изучают этикетку в поисках подвоха: растительные жиры, непонятные добавки. Рассказываем, как правильно выбрать мороженое, и вместе с экспертами ВкусВилла разбираемся, на что обращать внимание на этикетке.
