Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Зелень - как заготовить впрок

Принесли такую симпатичкую петрушечку, базилик. Жалко выбрасывать. Что делаете?
Заморозить?
Порубить с солью? И куда?
Что посоветуете?

27.08.2009 11:16:02, Moon

16 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я сушить не люблю - потом измельчать надо, где-то хранить... Я мелко режу и в банку пересыпаю солью - это если есть место в холодильнике... Если морозилка свободнее - то мелко режу и в морозилку тонким слоем - легче ломать. 30.08.2009 17:50:34, Иришь

У меня в морозилке всегда стоит пластиковый контейнер с крышкой, я в него всю резаную зелень кладу, а потом использую по необходимости. Укроп+петрушка у меня в одном, базилик отдельно в маленьком контейнере сейчас лежит. 27.08.2009 20:46:09, Бурундук, Он (4 г.) и Она (год!)

порубить и заморозить 27.08.2009 14:01:57, Сэй Сёнагон

+1000000000
И ничего другого!!!!
Будете бросать в супчик или пр. - зелень будет оживать и будет она, как только что с грядки. 27.08.2009 15:02:45, просто Надежда

Сушу прямо в пучках, потом пальцами ломаю и в банку. 27.08.2009 11:49:04, Лютики-цветочки

посушить, может, это кощунство, но я бы порезала 27.08.2009 11:33:40, Специя

а почему кощунство? 27.08.2009 11:40:21, Галя и

а мне почему-то кажется, что витамины испарятся) 27.08.2009 13:36:22, Специя

а я вот зелень скорее не из-за витаминов употребляю,а исключительно для запаха.А как же тогда сушеные плоды всякие травки в аптеке.Хотя я сушеную селень не люблю,лучше морозить 27.08.2009 13:57:33, Галя и

я её вообще не очень ем), семейству подсыпаю... теперь буду сыпать и сушёную-резанную с чистой совестью) 27.08.2009 14:20:21, Специя

а мяту если морозить, она пахнуть все равно будет? Она чернеет же... 27.08.2009 14:11:59, Anitobus

незнаю,я ее не морожу,только сушу 27.08.2009 14:33:05, Галя и

я морожу. просто рублю и в пакет. в замороженном состоянии в монолит она не превращается. главное, чтобы перед заморозкой зелень не была мокрой. 27.08.2009 11:25:24, zaraza

а я прям так,она если сухая в заморозку ушла,то так славно ломается. 27.08.2009 11:26:16, Галя и

она славно ломается, когда в пакетик зелень засовываешь и по вему размеру расхлопываешь, не толстым слоем. Затем рулетиком пакетик сворачиваешь,с закрытого конца начиная.Потом чуть откручиваешь пакет и отламываешь кусочек зелени. Описала действо нормально или ?
Так можно и натёртую морковь замораживать.Очень удобно,не надо с глыбы ничего откалывать. 27.08.2009 20:26:45, abri

заморозить,а базилик и посушить можно,с солью ненужно,у нее какой-то силосный привкус будет 27.08.2009 11:20:54, Галя и

Вернуться в конференцию

Зелень - как заготовить впрок

Загруженные изображения