По инету прошлась, - там рецепты противоречат друг другу: в одном опята жарятся лишь 3 минуты, в другом -20 минут, в третьем - их надо предарительно 30 минут проварить, в четвёртом говорится что эти грибы вообще не для жарки.
Как же правильно-то? А?
Помнится, в детстве, бабушка жарила грибы (лесные шампиньоны, правда) с яйцом. Хочу так же, но с опятами:).
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
грибы перед жаркой не отвариваю никогда - разве только если варю супчик (как правило, из белых).
По поводу возможного отравления - просто всегда собираю сама и беру только проверенные виды. :)
Опята жарю на среднем огне минут 20, да... лук можно туда же, можно отдельно (будет еще вкуснее). Солю в конце жарки, специй никаких не кладу, опята и так изумительны.:) 27.08.2009 11:07:16, Голубоглазка
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
