Стоят мои огурцы, залитые рассолом уже 3й день, рассол помутнел, но совсем белесым не стал, да и запах не сильно приятсвенный сегодня.
Что делать? консервировать длаьше (сливть рассол, кипятить и заливать им огурцы) или выкинуть все это дело?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Квашение закончилось? (опустился ли уровень жидкости?). И что такое - неприятный запах? (Огурцы сейчас должны к вечеру заквасится. Если холодно - подождите до завтрашнего утра.
В сообщении вашем меня насторожил "неприятный" запах. Опишите его... 21.08.2009 13:39:04, Лютики-цветочки
В сообщении вашем меня насторожил "неприятный" запах. Опишите его... 21.08.2009 13:39:04, Лютики-цветочки
ну не неприятный уж прям, но такой вот как у рассола, который начинает кислить...не знаю как внятно объяснить:)
21.08.2009 13:52:07, Порядочная стерва (в сист. Lynac)
Еще показатель закончившегося квашения - белесость рассола или беловатый осадок, который потом на дно уйдет.
По общему описанию - пока все в порядке. 21.08.2009 13:40:48, Лютики-цветочки
По общему описанию - пока все в порядке. 21.08.2009 13:40:48, Лютики-цветочки
В общем я не выдержала и уже сделала следующий шаг, слила рссол и прокипятила, залила в банки, сейчас снова буду сливать и кипятить.
Рассол стал мутным, но не белесым прям очень уж сильно, как я видела на которых фотографиях.
Может и поторопилась, ну теперь чего уж..посмотрим что получится в итоге. 21.08.2009 13:50:57, Порядочная стерва (в сист. Lynac)
Рассол стал мутным, но не белесым прям очень уж сильно, как я видела на которых фотографиях.
Может и поторопилась, ну теперь чего уж..посмотрим что получится в итоге. 21.08.2009 13:50:57, Порядочная стерва (в сист. Lynac)
Нет, судя по описанию пока все правильно сделали. Рассол должен был закиснуть.
21.08.2009 13:57:26, Лютики-цветочки
Читайте также
Как поддержать ребенка в период ОГЭ и ЕГЭ: советы преподавателей
Как помочь ребенку-выпускнику справиться с экзаменационным стрессом
Стоматология и беременность: каким мифам не стоит верить
Как защитить зубы во время беременности