Раздел: -- посиделки

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Романана

Только не смейтесь!

Просветите, плиз.Короче, я неумеха и готовлю я средненько, поэтому в блюдах не разбираюсь. Ситуация такая. Я недавно в кафе заказала солянку, принесли что-то красного цвета, с кусками разной колбасы, салом, лимоном и оливками. Я была в шоке от этого блюда и заказ отменила, еще повозмущалась, что готовят какую-то гадость, и вовсе это не солянка.. У меня всегда было представление, что солянка состоит из мяса, печени, легкого, картофеля и лука. Я всегда любила это блюдо. Даже помню как-то заказывала в какой-то кафешке, и принесли именно вот такую солянку как я описала во втором варианте.А сейчас залезла в интернет, и действительно, "солянка мясная" состоит из нарезки разных колбас, лимона, оливок. Получается, что я ошибалась? Или бывает двух вариантов? Муж вообще говорит, что второй вариант-это селянка, но что-то в интернете я ничего такого не нашла.
16.07.2009 16:12:51,

20 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Zuzik77
в сОлянку картошка не входит, и печень тоже.
вот, ИМХО, классическая по ссылке.
16.07.2009 22:46:24, Zuzik77
Романана
Озарило!!! Я же сама из Мордовии, и сейчас посмотрела мордовскую кухню в интернете. Оказывается блюдо "селянка" относится к мордовской кухне. У меня его и бабушка делала и мама, у нас даже наборы для "солянки/селянки" продавались. И именно в ресторане Мордовии я его и заказывала пару раз. А поехала на отдых, то там уже другое блюдо оказалось. 16.07.2009 18:12:16, Романана
abri
такая? 16.07.2009 18:01:22, abri
Романана
ага подали такую 16.07.2009 18:04:37, Романана
Spunya
для емя солянка это вообще тушеная капуста :))) 16.07.2009 17:17:45, Spunya
А*лён*А
Ага, и для меня, капуста с мясом, луком, морковкой и томатной пастой 18.07.2009 00:18:45, А*лён*А
Suri
Для меня тоже, причем с томатной пастой, как в детсаду делали... 16.07.2009 22:18:56, Suri
многие так считают 16.07.2009 17:19:09, Зайчонок
ошиблись, солянка - это именно суп томатный из соленых огурцов, копченостей, лимона и оливок, еще лук репчатый, картошки там точно не должно быть, иногда его варят еще из почек, но все равно добавляют копчености. 16.07.2009 17:10:36, Зайчонок
рыба-солнце
точно - суп без картошки и без соленых огурцов - там каперсы добавляются
очень вкусно
16.07.2009 17:18:43, рыба-солнце
я делала с солеными огурцами и во всех рецептах они есть точно 16.07.2009 17:19:46, Зайчонок
вот рецептик: 40 г мяса, 20 г ветчины вареной (окорок со шкурой), 20 г сосисок, 47 г почек, 50 г лука репчатого, 30 г огурцов соленых, 10 г каперсов, 25 г маслин, 8 г оливок, 25 г томат-пюре, 10 г масла сливочного, 30 г сметаны, 1 лимон, лаврового листа, перца горошком, зелени. 16.07.2009 17:21:18, Зайчонок
рыба-солнце
посмотрела - точно огурцы фигурируют. Сори 16.07.2009 17:29:35, рыба-солнце
рыба-солнце
кушала как-то без огурцов мне очень понравилось - пришлось повара позвать и с пристастием расспросить:))
- и потом стала сама готовить так же - добавляя только каперсы....
16.07.2009 17:26:11, рыба-солнце
Романана
а я даже пробовать не стала, как увидела сало и копченую колбасу с лимоном, мне прям поплохело, тем более я это ребенку заказала. . А вот перед поваром мне прям неудобно((( Я же еще и ей претензии свои высказала... 16.07.2009 17:55:04, Романана
зря не попробовали, очень вкусно! 16.07.2009 18:18:47, Зайчонок
+10 мои раз попробовали солянку в кафе, потом просили меня дома делать "красный суп с колбасой и лимоном". в нашем варианте правда сала не было - была колбаса и другие виды копченостей. 16.07.2009 19:51:14, ALora
я тоже без сала делаю 16.07.2009 20:19:48, Зайчонок
может конечно и без огурцов можно, но во всех рецептах они есть :))) 16.07.2009 17:37:22, Зайчонок
рыба-солнце
согласная, беру обратно слова "без соленых огурцов" ;-) 16.07.2009 17:43:23, рыба-солнце


Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!