Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Опять про иностранцев и пироги

Муж пригласил в гости весь отдел с супругами (партнёрами). Это 30 челов. Среди них половина - представители разных национальнстей (есть люди из Венесуэлы, Индии, Америки, Польши , швейцарцы , тайландка и т.д.). Всего около 12 национальностей.
Идея такая, что каждый принесёт с собой какое-нибудь характерное для своей страны блюдО.
Я, как русская, должна подать нечто типично русское :).
Я хочу приготовить огромный "Оливье" и хотела испечь два больших пирога (на противень каждый). Один - с грибами (их ест большинство), другой - хотела с капустой...муж замахал руками и сморщился.

Что посоветуете в начинку второго пирога ? Мясо не предлагать - будет гриль и, соответственно, уже много мясного.

26.06.2009 12:32:37, Birke

32 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

у англичан оливье не пошел :(
начинку для пирога сделала бы - мясную (мясо + лук обжаренный) или рыбную!

а! яблоки с корицей!!! 29.06.2009 19:14:34, Maxima

попробуй ревень очень вкусно или шпинат 05.07.2009 14:16:12, феникс8

яблоки!!! 26.06.2009 21:28:55, Tanita Tararam

я на похожее мероприятие на этой неделе делала пирожки с зеленым луком и яйцами.
пользуясь случаем: Спунечка, спасибо за рецепт теста! вышло просто великолепно :) 26.06.2009 20:09:50, hippolady

:)) во у вас там тусовки:)) скоро Халивуд придет к тебе столоваться :)) 26.06.2009 21:17:19, Spunya

с рыбой и рисом. это такой классический советский пирог:) 26.06.2009 19:32:24, Альт

я бы все-таки один с мясои, другой - с яблоками открытый, сверху-ажурная решетка. и можно еще маленьких пирожков с начинкой зеленый лук+яйца 26.06.2009 14:16:32, Ольга-13

Не, открытый с клубникой и яблоками, а если у вас пошла уже кр. смородина, то и ее посыпать... 26.06.2009 17:54:22, ЕЕ

Яблоки - хорошая идея, но это десерт...А я-то планировала на аперо пироги эти подать... 26.06.2009 15:00:15, Birke

Рис + яйца, сваренные вкрутую и порубленные + зеленый лук. 27.06.2009 00:01:29, Tomsik

я часто делаю так (если мало времени). смесь сыра (всё что есть (твердый, молодой, брынза), плюс творога немного, зелени, яйцо) все смешать, сделать кашу такую. взять квадратик теста слоеного (у нас уже квадратные пордаются) и закатать его как младенца (я по-разному заворачиваю), смазать яйцом , 15 минут в печке и усё. пока горячие, да и потом, очень xорошо, как закусон, вместо xлеба и т.п. на ура 26.06.2009 18:07:40, Spunya

Я так и планирую - а какие травки лучше ? 26.06.2009 18:23:10, Birke

у меня какая-то смесь, суxая, привезли еще из Еревана, базилик там точно есть, я бы сделала стандарт базилик, петрушка может,так, для запаxа :) 26.06.2009 18:41:59, Spunya

не не нужно оливье,согласна со Спуней!А пироги нормально! 26.06.2009 14:04:17, Галя и

оливье может не надо? в Голландии, к примеру, каждая собака знает это оливье.. 26.06.2009 14:02:02, Spunya

Да, но его ЕДЯТ охотно ! А то затрачу время и силы, а есть не будут...Я бы сделала селёдку под шубой (ибо сама её обожаю), но её точно есть не будут :( 26.06.2009 14:59:04, Birke

Cеледкой под шубой я кормила и американцев, и итальянцев. с американцами на ура прошло. причем, один вегетарианец оказался - он селедку выбрал, а остальное слопал. итальянцы попались вежливые - терпели, но ели, но им простительно: свекла - не их овощ. так что я бы попробовала шубу-то. поляк точно будет. 27.06.2009 14:50:45, Pooh-the-Fox

Селедку под шубой французы были готовы есть тоннами, причем свекла тоже не их овощ. Они ее даже на завтрак требовали!!!! Требовали рецепт, пытались повторить дома, но ничего у них не вышло :( 03.07.2009 13:37:42, Тафи

по моему опыту тут могу сказать, что едят ОХОТНО, как бы по приличнее еще выразиться:)) это имам баялди, да, не русское, а армянское, или тюркское, но сьедается на ура! пример - в прошлую субботу смели 4x литровую миску:)) девочка 6и лет, которая кроме крокетов ничего не ест, сьела за обе щеки:)) кстати, я как-то делала новоселье, было 20 с фигом человек , тоже интернационал. делала всякие закуски, в том числе помидоры романо (чуть крупнее черри) фаршировала банальным сыром с майонезом с чесноком. одолели - дай рецепт (и про баялди тоже самое)! и еще улетает всегда фаршированные шляпки шампиньонов (фарш - ножки от грибов с луком и зеленью, под конец сыром присыпать) 26.06.2009 17:49:43, Spunya

"Имам баялди" - это баклажаны типа сотэ ? С луком и помидорами потушенные ? Ой, боюсь :(. Муж мой точно всё то, что из баклажанов, есть не будет :( 26.06.2009 18:26:20, Birke

перец и баклажаны отдельно жарятся, а помидоры с луком тушатся, все смешать и чуть чеснока и зелени. вот это просто вылизывается. 26.06.2009 18:43:14, Spunya

Эх, была-не была ! Сделаю ! Даже если никто есть не будет, сама сьем с огромным удовольствием ВЕДРО. Хотя, поляк, по идее, должен есть с удовольствием, и индус тоже :)
А подаёте тёплым или холодным ? 26.06.2009 20:08:10, Birke

значит, надо нарезать баклажаны язычками, посолить со всеx сторон и оставить минут на 20.потом промыть под краном и чуть отжать. в большом количестве масла обжарить с двуx сторон. я перекладываю из бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось. перец лепестками порезать и тоже обжарить, я под крышкой делаю, не шкварчат и быстрее мягчеют :)) в сотейнике или в воке тушу много лука, туда помидоры (я режу пополам, потом еще пополам и слаисами такими дальше) когда готова смесь туда баклажаны и перец, прям такими язычками и дольками, xорошо перемешать, нарежать прям пужок петрушки, базилика, xорошо перемешать и выдавить зубчик чеснока. можно xолодным и горячим. я беру 2 баклажана 3 перца и помидор не знаю скоьлко, большиx 5 наверное. ну на глаз, в общем :)) 26.06.2009 20:54:40, Spunya

Спасибо за подробную инструкцию - сделаю обязательно :) 27.06.2009 14:03:49, Birke

с творогом 26.06.2009 13:52:07, abri

Я б все же с мясом сделала...
или яйцо-лук зеленый.. 26.06.2009 13:34:52, Sloe

А вам именно русские пироги надо, а то я знаю очень вкусный открытый пирог с цукинни и козьим сыром. А еще можно много лука и залить сливки плюс много тертого сыра, хорошо поперчить и посолить, он закрытый и никто никогда не отгадывает, что же в начинке. 26.06.2009 13:31:55, smoerf

Русские. Муж-затейник придумал воткнуть в каждое блюдо флажок - государственный флаг той или иной страны. Странно будет воткнуть российский флажок в пиццу (к примеру):) 26.06.2009 15:02:11, Birke

а тесто пирога с цукини песочное? может дадите рецептик 26.06.2009 13:48:14, Elена

Нет, я делаю со слоенным тестом. Цуккини-кабачки режу кружочками и укладываю слоями, слой кабаков, слой козьего сыра. У нас он продается полешком, поэтому тоже режу на кругляши. Делаю по два слоя, верхний сырный и заливаю смесью яиц, сливок, соль, перец. И в духовку. Очень просто и вкусно. 29.06.2009 10:51:59, smoerf

может с яблоками? 26.06.2009 12:53:24, Maxi

рыба? 26.06.2009 12:43:16, Димитрий

Вернуться в конференцию

Опять про иностранцев и пироги

Загруженные изображения