Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
вот я вас озадачу научите хлебный квас
вот я вас озадачу научите хлебный квас как бабушки готовили а???заранее всем спасибо
22.06.2009 15:08:42, комсомолка
11 комментариев
Мы дома делаем хлебный квас для окрошки таким способом.
3 литровую банку заполнить кусочками черного хлеба на четверть.Добавить 3 ст.л. сахара, пачку сухих дрожжей, горсть изюма и залить водой.Оставить бродить на 3-4 дня.Первый квас слить, оставив немного закваски. Опять добавить хлеб, сахар, воду (дрожжи и изюм не добавлять!).Оставить на 3-4 дня. Потом уже можно использовать. Он будет немного кислить, но если использовать закваску снова и снова он будет еще лучше. Для окрошки /на мой взгляд/ такой квас идеален.Попробуйте. 24.06.2009 14:44:58, amadina
3 литровую банку заполнить кусочками черного хлеба на четверть.Добавить 3 ст.л. сахара, пачку сухих дрожжей, горсть изюма и залить водой.Оставить бродить на 3-4 дня.Первый квас слить, оставив немного закваски. Опять добавить хлеб, сахар, воду (дрожжи и изюм не добавлять!).Оставить на 3-4 дня. Потом уже можно использовать. Он будет немного кислить, но если использовать закваску снова и снова он будет еще лучше. Для окрошки /на мой взгляд/ такой квас идеален.Попробуйте. 24.06.2009 14:44:58, amadina
черный хлеб подсушиваете в духовке(желательно бородинский),заливаете кипяченой водой,добавляете сахар и изюм,и всё
22.06.2009 15:30:20, Галя и
извините а если на даче нет духовки можнго без масла на сковороде подсушить или на воздухе
23.06.2009 10:08:26, комсомолка
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
