Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
выпускной вечер.салаты.
Милые дамы! помогите советом. поставлена задача на выпускной вечер приготовить 4 салата по 10 кг. Ассортимент традиционный.Оливье, крабовый и....?так ,чтобы ело большинство.Отдельный вопрос: можете прикинуть сколько чего надо хотя бы на оливье и крабовый.
15.06.2009 16:30:39, fifa
14 комментариев
еще два салата сделайте овощными с маслом - девочки вполне могут быьт на диете, следить за фигурами
16.06.2009 17:01:21, MASHULYA
Такие салаты делаются непосредственно перед подачей, т.к. через короткое время они потекут. Вряд ли кто-то будет стоять и крошить свежие овощи прямо к столу.
17.06.2009 12:17:43, ИринаВ.
может еще мимоза какая? типа все едят, нет? 16.06.2009 14:14:28, Spunya
а что такое крабовый? из палочек с капустой или рисом? я бы еще мимозу с горбушей из банки предложила. тоже традиционно идет на ура. и винегрет с селедкой, можно с майонезом, как паллиатив шубы. но под шубой 10 кг замучаешься делать.
даже не могу себе представить такие количества. больше полкило салата никогда не делала. 15.06.2009 21:41:12, ALora
даже не могу себе представить такие количества. больше полкило салата никогда не делала. 15.06.2009 21:41:12, ALora
Может закажете в кулинарии? Обалдеть 40 кг. овощей начистить и нарезать, ну, даже 20.
15.06.2009 17:08:06, Иллика
Нужен эконом-тариф (говорят бюджет мероприятия на исходе)
Ну и резать салаты будет несколько человек. 15.06.2009 17:20:38, fifa
А в школьной закупочной никак нельзя заказать? (где заказывались обеды-завтраки?)
15.06.2009 23:22:48, Веснушка и В.
Спасибо за сочувствие. Про горячее не в курсе, я подключилась только сейчас. Хочу оказать посильную помощь. Подумала про мексиканский салат-фасоль красная +кукуруза+болг.перец+огурцы маринов. Вроде бы не тяжелый. Искала общепитовские раскладки..пока безрезультатно. Придется считать самой.
16.06.2009 09:42:18, fifa
Ну и резать салаты будет несколько человек. 15.06.2009 17:20:38, fifa
Очень сочувствую:) А горячее будет другая группа несчастных готовить?:) Я бы еще сделала что-нибудь легкое по типу греческого салата или даже просто огурцы-помидоры, или капустку маринованую...
15.06.2009 22:34:54, Иллика
Читайте также
Герметизация детских зубов
Кариес у детей – больная тема для каждого родителя. Но что, если мы скажем, что есть простой, безболезненный и очень эффективный способ надежно защитить зубки вашего малыша?
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
