Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Сладкое в жару

Уважаемые, насыпьте ваших мудрых и остроумных идей касательно, "чего-то к чаю" в жаркую погоду, которая грядет в эти выходные. А в выходные ожидается поездка в любимые гости с этим самым "к чаю" - торт, пирожные может пироги .... Спасибо.

10.06.2009 15:48:11, червячок

9 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Всякие рулеты-типо ленивые штрудели:) из слоеного теста.
ВАрианты начинок:
1.Лимон через мясорубку с сахаром и пару ложек муки
2.Вишня мороженая+сахар= тож посыпать мукой
3.Яблоки нарезанные +корица_сахар+посыпать мукой
4.Малина мороженая+сахар+мука(супер просто,делала позавчера:)
5.Орехи+сахар.Этот рулет пропитать потом сиропом,желательно медовым.А-ля пахлава получится.

Раскатать пласт теста,посыпать начинками.СКатать в рулет.Хорошо залепить концы:)
Печь при 180 град 30 мин.

Если начинка вытечет - это нестрашно.
При остывании все собирается-впитывается обратно:) и отлично режется. 11.06.2009 13:01:44, Karolina

Спасибо, сколько муки класть в малиновую начинку? 11.06.2009 13:12:02, червячок

Просто посыпать как бы,ну наверное,на один пласт теста раскатанного до 30см на 40 см - две столовых ложки.Просто присыпать.

И не пугайтесь,если в процессе выпечки немного протечет сок.Потом все схватится,когда остынет и форма будет хорошая,нарезается уже холодным - это важно..
Можно крахмал вместо муки,но у меня не было крахмала и я муку положила.ПОлучилось бесподобно все равно. 11.06.2009 15:33:28, Karolina

кекс симин :-) и розы из слоеного теста, если есть время повозится.
для перевозки- самое оно! 10.06.2009 16:30:38, Tanita Tararam

вот этот кекс ?

[ссылка]

10.06.2009 17:14:14, червячок

наверное он:))) действительно, вкусный получается 10.06.2009 20:11:12, Cима Пoлoсатая

зебра, моя правда, у Симы не нашла с разбегу :-)

и вот еще не плохой вариант :-) (чесслово)

(рецепт на следующем фото)
только если у вас есть силиконовые формочки, после их использования я на металлические с содроганием смотрю :-)) (в плане мытья, конечно)
удачи! 10.06.2009 17:58:17, Tanita Tararam

ага, розы уже опробованы., а что такое "кекс симИн".. ой, пока писала это слово дошло, что это "кекс сИмин")))) он у нее в реге наверное, пошла искать, спасибо 10.06.2009 17:12:06, червячок

рулет какой-нибудь с маком или с вареньем,с джемом,или пирожки с повидлом,что-то песочное с фруктовой начинкой(я тут не так давно пекла,начинка была яблоки+корица+немного имбиря,все карамелизировалось и выкладывалось на песочную зарание испеченную форму ,и опять немного запекалось в духовке).О и ещё можно наполеон,только опять же с фруктовой начинкой.
Да можно и коврижку какую-нибудь с орехами и сухофруктами,типа мазурки. 10.06.2009 15:58:44, Галя и

Вернуться в конференцию

Сладкое в жару

Загруженные изображения