Девочки, скажите, пожалуйста, как готовить курицу целиком в духовке. Никогда не готовила, а хочется сделать такое блюдо на Новый год
спасибо
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Еще раз про курицу
26.12.2001 00:12:03, Екатерина А6 комментариев
Лучше всего посадить курицу на банку с водой - и в духовку, только это опасно, т.к. банка может перевернуться....Продаются специальные формы для курицы-гриль (круглый поднос с палкой посередине - сажаете курицу на палку, сок стекает в поднос).
Если этого ничего нет, тогда надо курицу разрезать пополам по спине (грудку не разрезать!), и разложить, так чтобы она костями/внутренностями была не противене, а вся внешняя ее часть была сверху...Противень смазать растительным маслом, курицу посолить/поперчить (еще лучше - купить специальную приправу для курицы за 5 рублей, там соль + всякие специи намешаны, которые к курице подходят)...Противень ставим в духовку и жарим на среднем огне минут 40, время от времени вынимая противень, чтобы полить курицу выделяющимся на противень соком с маслом (тогда корочка получается точь-в-точь как на гриле!)...Чтобы проверить готовность - тыкнуть курицу вилкой в ногу :))) 26.12.2001 12:58:27, ТД
Если этого ничего нет, тогда надо курицу разрезать пополам по спине (грудку не разрезать!), и разложить, так чтобы она костями/внутренностями была не противене, а вся внешняя ее часть была сверху...Противень смазать растительным маслом, курицу посолить/поперчить (еще лучше - купить специальную приправу для курицы за 5 рублей, там соль + всякие специи намешаны, которые к курице подходят)...Противень ставим в духовку и жарим на среднем огне минут 40, время от времени вынимая противень, чтобы полить курицу выделяющимся на противень соком с маслом (тогда корочка получается точь-в-точь как на гриле!)...Чтобы проверить готовность - тыкнуть курицу вилкой в ногу :))) 26.12.2001 12:58:27, ТД
С грилем, но мы им еще ни разу не пользовались.
26.12.2001 14:04:49, Екатерина А
Спасибо всем большое!!! И с Новым Годом!!
27.12.2001 18:22:02, Екатерина А
Курицу натереть крупной солью и если курица худая слив. маслом, положить на сковородку, вылить в сковородку стакан воды и поставить в горячую духовку. Где-то минут через 20 добавить крупно нарезанный картофель и грибы. Через каздые 15 минут поливать образовавшимися соком для корочки, подливать воду если вся испариться. И где-то через час готово.
А можно как в рекламе - картофель и грибы не класть а перед тем как поставить в духовку вложить внутрь лимон со срезанной верхушкой. 26.12.2001 08:10:44, Медвежонок
А можно как в рекламе - картофель и грибы не класть а перед тем как поставить в духовку вложить внутрь лимон со срезанной верхушкой. 26.12.2001 08:10:44, Медвежонок
Читайте также
Красная смородина: суперягода для здоровья и стола
Мы раскроем всю пользу красной смородины для вашего здоровья: от укрепления иммунитета до помощи пищеварению. И, конечно, поделимся проверенными рецептами, которые легко повторить дома
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
