Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про свеклу напоминание

Ща везде появилась свекла молодая, цена, правда, малость зашкаливает, но будете дешеветь.
Отрезаете всю ботву. Запекаете свеклу до умеренной мягкости на гриле (ну или в духовке, если у кого даже гриля нету, да)

На гриле на это дело уходит минут 30-40 на средних углях.
За это время нарезаете ботву - черешки отдельно, листья отдельно.
Припускаете на оливковом масле и белом вине черешки почти до нужной мягкости, и добавляете листья.
Очищаете горячую свеклу и режете, все смешиваете еще теплым, заправляете - соль, перец, бальзамический уксус, трава ~~по поооояс~~ на выбор - кинза, например, или майоран, если у кого есть (в МЕТРО бывает), может тимьян, или даже базилик. Только не мудрите с набором, лучше меньше, да лучше.

Очень к мясу на гриле хорошо.

21.05.2009 12:31:01, Димитрий

43 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

какая у вас свекла не фотогеничная :-))) (надеюсь, не обидела???) попробовать что-ли ботву? с кризиса...
Спасибо за рецепт! 21.05.2009 15:50:29, Tanita Tararam

Это он старую,проросшую (типа с молодой ботвой)назвал свеклой нового урожая :))))

Кстати,молодые листики салат как салат.Черешки молоденькие тоже вкусно,я в творожную запеканку добавляла,типа кусочков яблока или изюма были. 21.05.2009 22:00:51, abri

гы-гы, и чеснок тоже молодой, со стрелками, ага 22.05.2009 09:25:15, Димитрий

а вдруг это самовырощенная... а мы ее так... опустили?
а к ботве у меня все таки предубеждение как и к субпродуктам :-) ну что это не едят :-)))) *и не говорите мне ничего* 21.05.2009 23:00:20, Tanita Tararam

В общем и целом присоединяюсь.
Хотя субпродукты как раз использую - почки (они же тоже субпродукты?) скармливаю Асе своей. 24.05.2009 08:57:55, ЕЕ

Вот я же все в свекле использую, кроме тонкого xвостика. (еще утром xотела написать) 21.05.2009 23:32:16, bacardi

молодец! 22.05.2009 15:49:07, Tanita Tararam

Прогуляйся по приусадебным участкам ,надеюсь ты заметишь мооолоденькую свеклу и ощенишь размеры :))))
...и я вАще молчу ;) 21.05.2009 23:10:24, abri

вам, девочки, только дай повод попридираться:) к моему объекту:)шо, трудно воображение включить и представить ботву?:))
Я вот ни секундочки не сомневаюсь, что свеколка молодая:),а патамушта доверчивая я:)) 21.05.2009 23:16:08, kuzkina_mama

я не дойду :-)) но вот на рынке- оч даже нормального размера, но такой витееватой формы я не видела :-))
по второму пункту- спасибо за поддержку :-) 21.05.2009 23:14:32, Tanita Tararam

Корнеплод длинной формы ? Кстати она и сырая очень вкусная и нежная.
Я свою прошлогоднюю доедаю,так на рынке даже внимания на свеклу не обращала... 21.05.2009 23:24:21, abri

я про корнеплоды на фото у Д.
у нас свое- только фиалки на подоконнике... на них далеко не уедешь :-) даже засахарить не удалось :-) 22.05.2009 15:48:30, Tanita Tararam

[пусто] 21.05.2009 14:41:14

озимая и яровая свеклы 21.05.2009 15:20:42, Димитрий

интересно? 21.05.2009 14:42:47, Галя и

[пусто] 21.05.2009 14:53:40

правда,правда?Что? 21.05.2009 15:11:53, Галя и

[пусто] 21.05.2009 20:06:59

уже ничего 21.05.2009 20:53:48, Галя и

:))))ну вы, девочки, даёте:))) класс! 21.05.2009 22:05:24, kuzkina_mama, ржу нимагу

Лично я ничего не даю это умелица=bacardi,что-то наверное не так 25.05.2009 10:47:17, Галя и

именно за это я её и люблю:)) 25.05.2009 13:21:35, kuzkina_mama

за что за это? 25.05.2009 15:49:45, Галя и

Какое все красиво -красненькое! 21.05.2009 14:03:31, ЕЕ

скорее свекольнинькое 21.05.2009 14:10:32, Галя и

или енькое? 21.05.2009 14:16:50, Галя и

Искуситель..... 21.05.2009 14:00:30, Sloe

искусАтель... 21.05.2009 14:07:40, Ольга-13

Пора обедать, чувствую.....:-) 21.05.2009 14:12:55, Sloe

свеклой? 21.05.2009 14:17:03, Галя и

миасоооом... 21.05.2009 14:24:32, Ольга-13

и зачем вот ты дразнисся! 21.05.2009 12:35:57, Галя и

а шо делать? 21.05.2009 12:38:07, Димитрий

т.е ты делишься радостью своей?А мене вот нельзя свеклу,диЭтолог запретил 21.05.2009 12:44:15, Галя и

а шо - и со свёклы хто-то потолстел????
жееесть... 21.05.2009 15:27:05, Ольга-13

я послушная,сказано нельзя значит нельзя,и баста 21.05.2009 15:47:11, Галя и

ты просто находка для этих шарлатанов 21.05.2009 16:10:49, Димитрий

Неееееееетуш Димочка,вот тут ты не прав!!!!Про находку,фигушки! 21.05.2009 16:27:59, Галя и

ну ваще да - это не они тебя нашли, наверное, а ты их сама нашла, бу-га-га 21.05.2009 16:37:54, Димитрий

Что и такое бывает? 21.05.2009 14:55:09, bacardi

конечно,такое сплошь и рядом,особенно у Монтиньяка 21.05.2009 15:11:04, Галя и

"Завтрак съешь сам, обед подели с другом, свеклу отдай диетологу своему" 21.05.2009 12:59:16, Димитрий

обойдутся 21.05.2009 13:05:00, Галя и

Вернуться в конференцию

Про свеклу напоминание

Загруженные изображения