Привет!!!!
Девочки, раскажи, пожалуйста, про тирамису. Кто нибудь его готовил?Какие там тонкости. Муж очень любит.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
извечный вопрос, чем заменить маскарпоне... жительнице Москвы ничем не надо заменять :-)
всегда делала порционно, в бокалах. а недавно узнала, что можно выкладывать все в одну большую форму... но чесслово, угощать - не оч удобно (с эстетической т.зр.). но зато, можно варьировать порции. А то некоторым 1 бокал- много :-)
удачи! 15.05.2009 23:23:39, Tanita Tararam
вот у меня ещё такой вариант есть:
Итак-на 500гр.Маскарпоне(только итальянский),4 яйца(только свежие Роскар от счастливой курицы) и 2/3 стакана пудры из коричневого сахара Демерара (сахар можно и обычный).
Желтки добела с сах,ввести Маскарпоне+взбитые до твердых пиков белки
Палочки Савоярди сахарной стороной опускаем на мгновение в крепкий кофе+алкоголь(Марсала,ликер или коньяк) укладываем в форму плотным слоем+крем+посыпать сверху порошком какао и повторить еще разочек,И НА НОЧЬ В холодильник (это самое сложное действо в этом случае) После выстаивания отрезаем кусочек и квадратной лопаткой выкладываем на блюдце - ложечкой отламываем кусочек,кладем его в рот :))
и по ссылке есть продолжение 16.05.2009 00:03:12, kuzkina_mama
Итак-на 500гр.Маскарпоне(только итальянский),4 яйца(только свежие Роскар от счастливой курицы) и 2/3 стакана пудры из коричневого сахара Демерара (сахар можно и обычный).
Желтки добела с сах,ввести Маскарпоне+взбитые до твердых пиков белки
Палочки Савоярди сахарной стороной опускаем на мгновение в крепкий кофе+алкоголь(Марсала,ликер или коньяк) укладываем в форму плотным слоем+крем+посыпать сверху порошком какао и повторить еще разочек,И НА НОЧЬ В холодильник (это самое сложное действо в этом случае) После выстаивания отрезаем кусочек и квадратной лопаткой выкладываем на блюдце - ложечкой отламываем кусочек,кладем его в рот :))
и по ссылке есть продолжение 16.05.2009 00:03:12, kuzkina_mama
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
