Народ! У кого есть опыт засолки икры частиковых рыб? Как снимать пленку? Поможите-подскажите ,плиз.. Не дайте пропасть продукту!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
От пленок очищается так - вываливаешь на марлю и поглаживаешь-прокатываешь икру по марле, практически не надавливая. Понятнее не могу объяснить :) Солить - теплой соленой водой. Чем дольше время экспозиции и солонее вода - тем дольше хранение и хуже вкус. Опробовано на красной икре, как с частиком - не знаю.
24.12.2001 23:57:05, AleXXX
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
