Народ! У кого есть опыт засолки икры частиковых рыб? Как снимать пленку? Поможите-подскажите ,плиз.. Не дайте пропасть продукту!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
От пленок очищается так - вываливаешь на марлю и поглаживаешь-прокатываешь икру по марле, практически не надавливая. Понятнее не могу объяснить :) Солить - теплой соленой водой. Чем дольше время экспозиции и солонее вода - тем дольше хранение и хуже вкус. Опробовано на красной икре, как с частиком - не знаю.
24.12.2001 23:57:05, AleXXX
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Родовые травмы у детей: как сохранить потенциал мозга
Иногда проблемы с обучением или поведением могут иметь неочевидные причины. Расскажем, что влияет на детское здоровье и успеваемость и какие тревожные сигналы важно не пропустить родителям.
