Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Рыба под маринадом

Поджарила овощи и рыбу, закинула в скороварку, а сколько ее там держать не знаю.

12.04.2009 00:08:27, Катерина Матвевна

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Ну не знаю, девоньки. Мама всегда еще все вместе тушила.
Рассказываю, как я сделала, получилось отменно: косточки мягкие, блюдо сочное. На 2 норвежские трески по 2почти кг лука и моркови.
Пожарила рыбу быстро на большом огне, для корочки.
Прижарила лук с морковью в большом колл-ве в большом же колл-ве подсолнечного масла, посолила, под конец полила уксусом немного. Переложила слоями, начиная с овощей и ими же закончив, в скороварку и потушила 1,5-2ч. Специи забыла :)))
Вуаля :) 12.04.2009 14:53:51, Катерина Матвевна

рыба за полтора часа превратится в непоймичто.
зачем вам мягкие косточки?
и зачем тут скороварка? 12.04.2009 19:20:48, sheryl

Так это не совсем то, что называют "под маринадом". Я вот вчера таким же манером карпа забабахала - даже жаберные крышки были мягкими, все косточки размягчились. Делала так же только овощи не обжаривала и с томатным соком - тушила 3 часа.
А маринадом можно просто залить и оставить на несколько часов - это немножко другое. 12.04.2009 17:46:34, Sloe

зачем?:) заливаешь рыбу маринадом и всё:) 12.04.2009 14:20:59, Cима Пoлoсатая

уфф... уже поздно, конечно :-) но я обжариваю рыбу, тушу морковь, потом все соединяю в салатнице (или миске, зависит от объема :-)) и все. 12.04.2009 08:33:31, Tanita Tararam

Вернуться в конференцию

Рыба под маринадом

Загруженные изображения