Кузькиной маме и остальным, кто знаком с баклажанами :)

Добралась я до "манзанов" наконец-то :)
Подскажите, пожалуйста, что подразумевается под фразой "нафаршировать баклажаны", когда их маринуешь? Семечки вычищать, чтобы морковки с чесноком-зеленью внутрь напихать, или примять просто? Если можно, поскорее, а то у меня уже с подваренных баклажанов жидкость под прессом стекла, и морква натертая стоит :)) И только сейчас дошло, что я ГЛАВНОГО не поняла :))