Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Рецепт и техника приготовления пельменей. СОС! Срочно!

Девушки, судьба решается! Не дайте пропасть.
Нужен рецепт пельменей, проверенный, с нюансами.
В общем готовить их умею, но по-своему, по простому.

Заранее спасибо.

01.04.2009 13:17:11, Маманя ПеФедиков

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

какие конкретно есть вопросы? 01.04.2009 13:19:02, Ольга-13

какое тесто лучше делать? пропорции точные?

И про мясо: говядина+свинина+лук+чеснок? 01.04.2009 13:21:51, Маманя ПеФедиков

тесто - мука+соль+яйцо+молоко с водой пополам или одно молоко. жидкости столько, сколько возьмет мука.
тесто ОБЯЗАТЕЛЬНО замесить заранее, оставить под крышкой на столе или убрать в холодильник хотя бы на полчаса.
фарш может варьироваться, вы написали вполне нормальный состав, свининку туда жирную, или отдельно сала несколько кусочков. посолить-поперчить не забудьте:-))
я добавляю воды или молока при вымешивании, но не перелейте, жидкий фарш защипать будет трудно 01.04.2009 13:29:14, Ольга-13

спасибо, Оленька!! Буду пленять едой))))) 01.04.2009 13:37:22, Маманя ПеФедиков

да на здоровье:-))
если есть любовь к баранине, то можно ее в фарш класть, и довольно много.
01.04.2009 13:39:22, Ольга-13

не не нужно чеснок в пельмани ИМХО 01.04.2009 13:28:32, Галя и

по желанию. я завсегда:-)) 01.04.2009 13:29:39, Ольга-13

А я и написала по желанию,мне не нра 01.04.2009 13:30:19, Галя и

Вернуться в конференцию

Рецепт и техника приготовления пельменей. СОС! Срочно!

Загруженные изображения