Раздел:
Научите готовить!
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Про сушеные грибы?
Вот хочу спросить?А сколько вы их варите?Я замачиваю и потом варю в этой же воденаверное 1час,а может и меньше.Есть у меня привычка пробовать.А многие, читаю,похоже и больше двух часов.И что получается,что я всю дорогу мало варю грибы?
26.03.2009 12:05:55, Галя и
13 комментариев
Замачиваю примерно на час (заливаю кипят →
Замачиваю примерно на час (заливаю кипятком и даю остыть), потом воду сливаю, потом иx промываю под струей воды. А потом уже варю в супе или жарю для фаршировки, "на глазок".
27.03.2009 13:08:33, Tomsik
замачиваю на ночь и утром варю на глаз →
замачиваю на ночь и утром варю на глаз на вкус -до готовности:) ни разу время не засекала
26.03.2009 18:18:59, Cима Пoлoсатая
я белые заливаю кипятком на час и варю →
я белые заливаю кипятком на час и варю 15 мин! Но мы их летом сами сушили, они не дубовые, а полумягкие получились
26.03.2009 17:23:01, мама Вани
Мне кажется, что это зависит от того →
Мне кажется, что это зависит от того, как тонко они порезаны и порезаны ли вообще.
У меня довольно тонкими пластинками нарезка и я варю меньше часа -минут 40-50
26.03.2009 17:21:51, ЕЕ
тоже пробую. но в среднем от часа до →
тоже пробую. но в среднем от часа до полутора получается.
26.03.2009 12:59:05, zaraza
в книжной таблице глянула 1,5-2 часа →
в книжной таблице глянула 1,5-2 часа варка белых сушеных грибов.
26.03.2009 12:21:58, abri
у меня они за полчаса развариваются! но мы их сами сушили
26.03.2009 17:24:07, мама Вани
2 точно не варю а 1,5 бывает.правда мне кажется,что некоторые грибы в такой хлам превращаются.
26.03.2009 12:25:10, Галя и
всё же "на зуб" пробовать надо степень готовности :)))
26.03.2009 12:27:41, abri
пробую всегда
26.03.2009 12:31:35, Галя и
Я тоже около часа. Если они правильно →
Я тоже около часа. Если они правильно высушены, то такие объемные, и им "размокать" долго не надо :-))
С мальчиком тебя! Мальчики - это здорово!!!!
26.03.2009 12:19:15, Sloe
ну от грибов зависит, бывают →
ну от грибов зависит, бывают пересушеные-спекшиеся, они и за два часа не разаварияются, а бывает и за час все готово - я бы по консистенции грибов и наваристости бульона ориентировался бы
26.03.2009 12:11:34, Димитрий
Значит все правильно,я по нему и ориентируюсь
26.03.2009 12:14:57, Галя и
