Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про сушеные грибы?

Вот хочу спросить?А сколько вы их варите?Я замачиваю и потом варю в этой же воденаверное 1час,а может и меньше.Есть у меня привычка пробовать.А многие, читаю,похоже и больше двух часов.И что получается,что я всю дорогу мало варю грибы?

26.03.2009 12:05:55, Галя и

13 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Замачиваю примерно на час (заливаю кипятком и даю остыть), потом воду сливаю, потом иx промываю под струей воды. А потом уже варю в супе или жарю для фаршировки, "на глазок". 27.03.2009 13:08:33, Tomsik

замачиваю на ночь и утром варю ~~на глаз~~ на вкус -до готовности:) ни разу время не засекала 26.03.2009 18:18:59, Cима Пoлoсатая

я белые заливаю кипятком на час и варю 15 мин! Но мы их летом сами сушили, они не дубовые, а полумягкие получились 26.03.2009 17:23:01, мама Вани

Мне кажется, что это зависит от того, как тонко они порезаны и порезаны ли вообще.
У меня довольно тонкими пластинками нарезка и я варю меньше часа -минут 40-50 26.03.2009 17:21:51, ЕЕ

тоже пробую. но в среднем от часа до полутора получается. 26.03.2009 12:59:05, zaraza

в книжной таблице глянула 1,5-2 часа варка белых сушеных грибов. 26.03.2009 12:21:58, abri

у меня они за полчаса развариваются! но мы их сами сушили 26.03.2009 17:24:07, мама Вани

2 точно не варю а 1,5 бывает.правда мне кажется,что некоторые грибы в такой хлам превращаются. 26.03.2009 12:25:10, Галя и

всё же "на зуб" пробовать надо степень готовности :))) 26.03.2009 12:27:41, abri

пробую всегда 26.03.2009 12:31:35, Галя и

Я тоже около часа. Если они правильно высушены, то такие объемные, и им "размокать" долго не надо :-))
С мальчиком тебя! Мальчики - это здорово!!!! 26.03.2009 12:19:15, Sloe

ну от грибов зависит, бывают пересушеные-спекшиеся, они и за два часа не разаварияются, а бывает и за час все готово - я бы по консистенции грибов и наваристости бульона ориентировался бы 26.03.2009 12:11:34, Димитрий

Значит все правильно,я по нему и ориентируюсь 26.03.2009 12:14:57, Галя и

Вернуться в конференцию

Про сушеные грибы?

Загруженные изображения