Здравствуйте!
Порезала говяжью печенку на порции, залила молоком.
Сколько она, родимая, должна пролежать для смягчения?
Дайте диапазон - час, 2-3, ночь, сутки:)??????
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
нискока - если ее пережарить, он все равно будет жесткая, а если долго тушить - будет мягкая
23.03.2009 16:30:31, Димитрий
но она уже там лежит:) вытаскивать?
а вы ее все же в муке обваливаете и обжаиваете перед тушением? 23.03.2009 16:36:19, экс-Пенелопа
а вы ее все же в муке обваливаете и обжаиваете перед тушением? 23.03.2009 16:36:19, экс-Пенелопа
да лежит и лежит, хуже не будет - утверждают, что от молока она становиться приятнее на вкус - но я не пробовал
можно обавлать в муке, тогда будет типа как корочка, можно не обваливать - главное, не солить до жарки
а печенку я не тушу, я люблю ее быстро пожарить до сильно розовой внутри и съесть
тушеная - это столовка 23.03.2009 16:51:16, Димитрий
можно обавлать в муке, тогда будет типа как корочка, можно не обваливать - главное, не солить до жарки
а печенку я не тушу, я люблю ее быстро пожарить до сильно розовой внутри и съесть
тушеная - это столовка 23.03.2009 16:51:16, Димитрий
Читайте также
Какие бытовые навыки помогут будущему студенту быстрее привыкнуть к самостоятельной жизни
Поступление в вуз – это не только экзамены, документы и поиск общежития. Для многих вчерашних школьников настоящим испытанием становится обычная повседневная жизнь: приготовить ужин, постирать вещи, рассчитать бюджет и вовремя оплатить мобильную связь.
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
