Что я делала не так? молоко, газ.вода, яйца, сахар
Жарила сначала на тефл.сковороде, потом на чугунной. Все равно не подрумянивались....
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Блин никогда не будет одинакового ровного колера с двух сторон. Когда мы выливаем тесто на сковороду, оно плотно соприкасается с горячей поверхностью, поэтому хорошо колеруется почти по всей поверхности. А верхняя сторона уже успевает отвердеть. И она неровная. Поэтому когда блин переворачиваем, точек соприкосновения со сковородой у него уже гораздо меньше, вторая сторона колеруется меньше.
27.02.2009 16:07:40, ИринаВ.
Я делаю тесто так. Молоко (простокваша, кефир, сыворотка,вода - что есть под рукой)яйцо, соль, сахар, чуть сухих дрожжей (можно и без них) все очень хорошо взбиваю венчиком, добавляю муку подсолнечное масло, и даю расстояться мин 30 (+ - 10 мин). Тесто делаю консистенцией между ряженкой и кефиром. Жарю на раскаленной сковороде. 27.02.2009 16:00:37, Astra Nova
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
