Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Кухонная техника
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Навеяно нижними обсуждениями
а какая температура должна быть внутри готового мяса,расскажите?Или пирога?Зачем вообще нужен термометр для измерения темпы внутри блюд.Может мне это уже нужно,а у меня ещё нет
27.02.2009 13:13:56, Галя и
11 комментариев
Выглядит это так - втыкаешь щуп в кусок и суешь в духовку, наружу торчит сам термометр, когда температура достигает той, которая для этого сорта мяса считается температурой готовности, звенит звонок, Вы приходите и вынимаете готовое мясо из духовки. По мне, так этот прибор так же удобен как таймер или чайник со свистком. 27.02.2009 15:59:03, hennessy
есть разная степень прожарки мяса - в этом случае температура имеет значение. Для разных степеней и разных видов мяса (говядина, свинина) и разного размера кусков - температура своя. Я точно не помню, какая где, в западных книгах по кулинарии любят об этом писать, там целые таблицы. Если надо, я могу посмотреть.
27.02.2009 13:24:47, Цикада
Да и как ты развиваешь рецепторы при помощи градусника?ты в себя им потом тычишь горячим?
27.02.2009 14:17:42, Галя и
шо ты, Галя :) откуда такие фантазии?:)) в мясо, только в мясо:) Мне нравится в меру пропеченное или прожаренное мясо, не пере, чтобы вкус был, не тушёнки (не в фольге и не в рукаве). Разные варианты нравятся, вот для этого и втыкаю.
27.02.2009 14:54:50, kuzkina_mama
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
