Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Обед

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Самая вкусная жареная рыбка!

Дамы ,а не подскажите ли какую взять рыбку для жарки в сковородке? Так что бы и костей поменьше и не очень жирная и ценой не заоблачной. А если кто может, то и рецептиком зажарки поделитесь, а?:)))

24.02.2009 19:25:10, penka

22 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

я люблю скумбрию (в районе 100 р.) но запеченую в рукаве- если жарить, то на раскаленном огне и она дымит. а еше кефаль- менее жирная и нежная. еще есть из еще менее жирных хек, треска...в этих всех рыбах костей немного. а еще недорогая наша российская- мурманская семга. 25.02.2009 14:46:33, LEO

я тоже за тилапию из доступного 25.02.2009 11:08:02, Ольга-13

Мои кроме филе кеты и горбуши ничего не едят. Ну еще морского окуня могут. 25.02.2009 10:00:48, Иллика

ИМХО - иорской язык. Он жирноват, но жир там куском, так что его удалить можно.
Еще сазан, толстолобик. 25.02.2009 00:33:32, маугленок

и все это с тинным привкусом 25.02.2009 13:57:43, Димитрий

дорада, правда, я не знаю, сколько она в России стоит... 25.02.2009 00:17:45, Зеленый чай

Если я не путаю с тунцом, то около 500 р. за 1 кг. 25.02.2009 00:31:25, маугленок

Не, дорада это другая и вроде еще дороже, проще семги прикупить. 25.02.2009 10:45:39, Ронья

Корюшка :-))))
А я люблю щуку. И просто жареную и в кляре слегка подмаринованную. Она костлявая только вдоль спины, но я и эти кости умею вытаскивать :-). Филе с ребер вообще бескостное. А стоит -копейки. 24.02.2009 21:22:10, Sloe

тилапию... еще не называли? просто обвалять в муке и обжарить на хорошо разогретой сковродке (с маслом). 24.02.2009 20:35:41, Tanita Tararam

Окунь)))
Костей - по минимуму, про цены - не в курсе.
В муку насыпать соли, обвалять рыбу и жарить. Употреблять с хреном. 24.02.2009 19:28:52, natmet

где ж его речного взять? а морской мне кажется недешев.

подумала - кажется ни разу не ела речного жареного. у нас только в уху его, как и ершей. 24.02.2009 20:04:49, ALora

Морской сейчас на рынке 200р. 25.02.2009 10:46:17, Ронья

Тут я не помощник, у нас на рынке продаются и те и другие)))
А ерши как раз костлявые, на мой взгляд... 24.02.2009 20:14:44, natmet

и еще? как лучше целиком или порезать поперек!?

24.02.2009 19:33:21, penka

целиком. я люблю таких по размеру, чтоб точно на сковороду помещались, голову отрезать, есстественно))) 24.02.2009 19:35:24, natmet

ну я прям в сомнениях:))))) А морской это такой розовенький. вот интерсено он то как?

24.02.2009 19:42:07, penka

ага, розовый. я его жарю просто в муке. костей немного. нежирный 25.02.2009 14:47:16, LEO

а морской или речной?

24.02.2009 19:31:00, penka

я про речного... морского и не пробовала ни разу))) 24.02.2009 19:32:15, natmet

речной, это такой маленький и вполосочку?:)

24.02.2009 19:39:03, penka

ага

[ссылка]

24.02.2009 19:45:35, natmet

Вернуться в конференцию

Самая вкусная жареная рыбка!

Загруженные изображения