Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Обед
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Солянка!Люди добрые,вот и я добралась до
Солянка!Люди добрые,вот и я добралась до этой конфы,подскажите рецепт самой вкусной солянки в мире!:-))
14.12.2001 12:13:28, Вика
2 комментария
В приготовлении солянки есть несколько ключевых моментов. Первое - бульон должен быть очень крепким, значительно более крепким, чем для обычного супа. Второе - огурцы должны быть солеными, а не маринованными. Лучше всего - рыночные. Попросить у торговок отлить рассола в банку. Третье - не менее 4-х сортов мяса (скажем - отварная говядина, ветчина, хорошие сосиски - типа венских, обязательно в натуральной оболочке, подкопченая говядина, жареная курица). Обязательно не пожалеть маслин, оливок и каперсов - всего по банке (на 5-литровую кастрюлю). Получиться солянка должна очень густой. Ну а процесс приготовления можно найти везде. Главное - не экономить на ингридиентах. Солянка - достаточно дорогое блюдо, если готовить не скупясь. Тогда она и получится "самой вкусной в мире".
14.12.2001 12:50:34, AleXXX
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Как микроклимат мегаполиса портит наши квартиры и здоровье детей
Черная сажа на подоконниках, плесень в углах и частый кашель у ребенка. Мы нашли связь этих явлений и их причину.
