Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Тесто для чебуреков обсудили, а как же

Тесто для чебуреков обсудили, а как же мясо... как его то делать? Есть особенности?

Пойду тесто сделаю, а вы мне про мясо пока расскажите :) Есть фарш - говядина+свинина+лук.

Сразу говорю спасибо :)

12.02.2009 16:29:41, Ленивец

9 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

я после прошлогоднего чебуречного безумия в конфе перепробовала кажется все возможные варианты - и ножом мелко резала мясо, и прокручивала, и только свинину, и даже с курицей делала чебуреки - с кефиром отлично получаются все варианты, а детали уже дело вкуса. 13.02.2009 10:43:10, мамАсЯ

я беру фарш говядина+свинина и кладу много лука, тогда и воду не лью, фарш жидковатый от лука.
лука примерно 1\3 в фарше или даже больше 12.02.2009 22:53:51, Ольга-13

на Кубани делают фарш из одной свинины жирной, луком не увлекаются и тоже ооочень вкусно. 13.02.2009 09:05:57, kuzkina_mama

я жирно не люблю 13.02.2009 11:06:04, Ольга-13

я рубила ножом окорок ягнёнка, лук и наливала прилично кефира.ну соль, перец Иногда добавляла зиру, и эту, как её, ааааа, кориандр - семена, а зелень - не помню, минуточку...кинзу. вот:) 12.02.2009 17:08:43, kuzkina_mama

понятно
только ягненок это очень сложно :), остальное усе есть.
А... мука закончилась, тесто пока мягкое, мужу заказала купить, принесет через часик :) 12.02.2009 17:21:17, Ленивец

ну в ваш фарш хорошо бы кефирчика и всё будет ок!:) 12.02.2009 17:24:29, kuzkina_mama

в фарш лук мелкопорезанный (немало), соль, перец, и побольше воды. фарш должен быть жидкий. 12.02.2009 16:50:46, zaraza

спасибо, пойду в фарш лук дорежу и приправ положу 12.02.2009 17:23:09, Ленивец

Вернуться в конференцию

Тесто для чебуреков обсудили, а как же

Загруженные изображения