Товарисчи :))) помогите !!!
есть такие огромные макароны с большой дыркой ... явно для фаршировки...
но вот как и чем :)??? я даже не могу придумать как в поиске забить\
может кто готовил :))
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
С фантазией у меня не очень, поэтому фарширую почти всегда одинаково: паровая брокколи + творог + чеснок или обычный фарш + травки под настроение (больше всего люблю бараний с розмарином). На дно формы для запекания - "резанные томаты в собственном соку" - в щедром количестве, на них - нафаршированные каннелони в ряд, сверху - сырный соус (тертый сыр + яйцо + йогурт + раскрошенный голубой сыр для аромата). если каннелони предварительно были отварены, от верхний слой не нужен - можно просто чуть пармезаном присыпать или томатом помазать, сами-то трубочки готовы уже. если же они сырые, то верхний толстый слой соуса обязателен - иначе так и останутся сухими. все это дело в разогретую духовку - до румяной корочки (у меня получается минут на 35 - 40). Вот, собственно, и все. 11.02.2009 19:22:25, Pooh-the-Fox
на упаковках Бариллы написано "отваривать не надо" на итальянском, английском и русском
и еще не очень понятна связь между отварными и возможностью "приготовить блюдо более-менее диетическое"
кстати, не очень вообще понимаю, как фаршировать вареные каннелони - из сырого теста их делают, заворачивая начинку в листы лазаньи 12.02.2009 10:14:38, Димитрий
и еще не очень понятна связь между отварными и возможностью "приготовить блюдо более-менее диетическое"
кстати, не очень вообще понимаю, как фаршировать вареные каннелони - из сырого теста их делают, заворачивая начинку в листы лазаньи 12.02.2009 10:14:38, Димитрий
2. Если каннелони не варить, то верхний слой соуса - бешамеля, сырного или еще какого - должен быть достаточно толстым, иначе останутся твердыми. Что "сырик", что мука и масло в бешамеле - это одни сплошные калории, их просто видно невооруженным глазом. Предварительно отваренные (или, как Вы мудро указали, из лазаньи) каннелони можно просто ЧУТЬ присыпать пармезаном, или крошками голубого сыра, или тем же томатным соусом СЛЕГКА намазать, метнуть в духовку - и уже будет съедобно. Несопоставимо диетичнее, нет?
3. Я где-то читала, что отваривают и фаршируют при помощи кондитерского шприца (по-моему, на упаковке по-русски и читала). Тоже не понимаю, как так можно :)
Пользуясь случаем, благодарю за рецепт несладкой запеканки. Удивительно вкусное блюдо для утилизации чего бы то ни было! 13.02.2009 03:41:44, Pooh-the-Fox
На здоровье! А про диетичность - я вообзе-то не любитель жирных или мучных соусов, так что обычно я каннелони заливаю томатным соусом и сверху уже тертым пармезаном, так что получается не слишком нажористо.
И еще один момент - не надо их заливать соусом "с головой", - они все равно дойдут до съедобной кондиции, из-за влажной начинки - изнутри. Как то так. 13.02.2009 10:43:18, Димитрий
И еще один момент - не надо их заливать соусом "с головой", - они все равно дойдут до съедобной кондиции, из-за влажной начинки - изнутри. Как то так. 13.02.2009 10:43:18, Димитрий
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
