Раздел:
Продукты
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
сколько хранить печеноный паштет
я очень люблю паштет самодельный, сколько по-вашему его можно хранить в холодильнике, раскладываю по маленьким баночкам, но все равно быстро все не съедаем и через неделю мне уже страшно его есть, хотя запах и вкус вроде сохраняется.
01.02.2009 11:27:41, Juli.
10 комментариев
ты морковку кладешь?
ты морковку кладешь?
01.02.2009 12:59:14, Ольга-13
да морковку, лук, печенку тушу, потом с маслом смешиваю, когда остынет.
01.02.2009 13:12:33, Juli.
если морковку кладешь, то ориентируйся именно на запах-вкус:-)), морковка первая прокиснет, ее сразу унюхаешь, а до тех пор ничо ему не будет:-))
01.02.2009 13:33:44, Ольга-13
вот не знала,Оль!спасибо за инфу,правда он у меня незалеживается
01.02.2009 16:08:45, Галя и
Джейми Оливер советует заливать паштет →
Джейми Оливер советует заливать паштет топленым сливочным маслом (растопить при низкой тем-ре, снять пену и покрывать слой паштета прямо в баночке). Так паштет можно хранить достаточно долго, но больше десяти дней у нас не получалось - съедалось все.
01.02.2009 11:52:00, Pooh-the-Fox
снять пену сверху и удалить слой сыворотки снизу(!), а то прогоркнет нафих:-))
я топленому маслу даю застыть, тогда оно легко отделяется от сыворотки. потом снова топлю, если нужно
01.02.2009 13:36:47, Ольга-13
"Сначала положите 150 г сливочного масла в миску, поставьте ее в духовку, разогретую до 110 с, и оставьте до тех пор, пока масло не разделится. Прозрачное желтое масло процедите в отдельную миску...осадок вылейте".
Оливер Дж. Кухня Джейми. - М.: КукБукс, 2007. - С.203.
01.02.2009 16:49:40, Pooh-the-Fox
спасибо попробую маслом заливать, у меня дети совсем не едят, а муж два бутерброда съест и все, а я тоже не могу помногу, утром бутер ну может вечером, а печенка продается по 500 грамм не меньше, может половину замораживать? мне кажется из замороженной не то уже получится.
01.02.2009 13:17:18, Juli.
и из замороженной нормально будет:)
01.02.2009 16:39:04, Cима Пoлoсатая
+1, я тоже пополам упаковку делю, нормально все получается!
01.02.2009 16:43:56, Pooh-the-Fox
