вот уже и майонез , и кетчуп, и горчицу обсуждали, а меня травы вот беспокоят..
так как я свою кулинарную деятельность в широком масштабе начала относительно недавно, то с умом пока не подошла к специям. обычно как - что есть, то и буxаю. а я xочу чтобы - "шафран особенно xорош в этом блюде.."
может расскажете мне, дорогие кулинары, какие травы куда грамотно добавлять? :)
всяки а-ля "приправы для птицы" понятно, но xочу деталей :)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Укроп, фенхель, сельдерей, петрушка, лук - рыба
Эстрагон, базилик, кориандр - мясо
Хрен, эстрагон, душистый перец, чеснок - овощные маринады
так, навскидку. 30.01.2009 14:13:47, Sloe
смесь хмели-сунели (кориандр, базилик, майоран, петрушка...) - лучше всего в овощи.
то, что знаю точно.
по мне так рыба хорошо "раскрывается" с гвоздикой, лавровым листом и черным перцем.
30.01.2009 13:06:33, Малли
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
