Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Помогите !!!

Помогите разобраться. Сделала пирожки с яблоками,теперь хочу поставить их в духовку, есть бумага для выпекания. А как делать дальше? Протвень смазать или нет? бумагу смазать? пирожки смазать яйцом или нет? СПАСИБО!

28.01.2009 17:41:52, ЛУЧИК

7 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Спасибо! 28.01.2009 18:32:42, ЛУЧИК

Если вы любите пирожки "глянцевые" с румяной корочкой, то смазать с яйцом.
Если любите матовые, слегка подрумяненые -не смазывайте.
Я 2-й вариант предпочитаю.
Противень для дрожжевой выпечки не смазываю. 28.01.2009 18:29:02, ЕЕ

а можно еще сладенькой водичкой - тож блестят 28.01.2009 22:07:46, Ольга-13

ничего не надо мазать. застелить противень бумагой для выпечки.
пирожки смазать такой смесью- желток яйца + ч.л. заварки от черного чая. получится красивая поверхность. 28.01.2009 18:21:56, lemon juice

противень я смазываю слив. маслом, пирожки либо просто из пуливизатора водичкой, либо желтком (тогда темнее и блестящее корочка), либо яйцо с молоком и сахаром мешаю. После смазывания пусть постоят 5 минут и в духовку на 220-230 С. В духовку емкость небольшую с водичкой и через 5-7 минут вынуть (воду).
Удачи! 28.01.2009 17:50:03, kuzkina_mama

Тань, ты для дрожжевого теста смазываешь?
Зря. Прекрасно безо всякого смазывания. 28.01.2009 18:12:21, ЕЕ

Я кладу на бумагу просто, а пирожки смазываю иногда яйцом, иногда желтком, иногда пополам яйцо с молоком. 28.01.2009 17:49:04, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

Вернуться в конференцию

Помогите !!!

Загруженные изображения