Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Современные кулинарные книги
такие красивые, с фотками, на меловке...(т.е. подарочного типа). Собственно вопрос: насколько такие книги вообще хороши и нужны человеку, который давно, разнообразно и вкусно готовит? Или при наличии инета они вообще не актуальны? Вопрос может и глупый, но уж очень интересно ваше мнение. Может кто-то даже подскажет автора?
27.01.2009 08:14:39, Малли
19 комментариев
Я мужу на НГ подарила книжку Макаревича Мужская кулинария, разговоры о еде и не только :)
Мне нравится :))) 29.01.2009 18:19:05, e-lisa
Мне нравится :))) 29.01.2009 18:19:05, e-lisa
Федор Евсеевский "Едим по-французски". Не экзотика, основные блюда кухни от профи, простые, но все по делу. Книга красивая, стильная.
29.01.2009 00:40:14, Алуэтта
Я не в России, но книгами местного производства по кулинарии пользуемся с мужем без конца, здесь они выпущены по разным тематикам. Никогда не подводили. Что мне нравится, так всё расстолковывается на уровне названия продуктовых магазинов и секций, а названия приправ, например, приводятся в местном и анг.вариантах. К интернетным рецептам отношусь очень с большим подозрением, разве что читаю здесь проверенные др.людьми рецепты и пробую. Ко всем новым отношусь очень и очень осторожно, ТОЛЬКО опробованные рецепты принимаю. И не могу пользоваться, если есть термины типа - пачка чего-либо или на глаз - у меня в стране, может, другая расфасофка и глазомер меня иногда подводит ))), а вот если конкретно будет указана масса, то да,воспользуюсь.
Есть книги французких кулинаров и того же Джеймса, но они на языке оригинала, а так, как правило, особенно у англичан, другая система измерений. Эти книги у нас не пользуюся спросом.Я их не покупала, подарили в обеих случаях.
Ещё хожу на сайты местны кулинарные, но там, в основном, рейтинг блюд и комментарии, так что прежде подумаешь, стоит ли тратить время и продукты.Вы писывала пару лет местный журнал, осталась очень довольна, сейчас покупаю его по нужде или по интересующей тематике. 27.01.2009 17:44:03, Salka Valka
Есть книги французких кулинаров и того же Джеймса, но они на языке оригинала, а так, как правило, особенно у англичан, другая система измерений. Эти книги у нас не пользуюся спросом.Я их не покупала, подарили в обеих случаях.
Ещё хожу на сайты местны кулинарные, но там, в основном, рейтинг блюд и комментарии, так что прежде подумаешь, стоит ли тратить время и продукты.Вы писывала пару лет местный журнал, осталась очень довольна, сейчас покупаю его по нужде или по интересующей тематике. 27.01.2009 17:44:03, Salka Valka
Ужасно люблю книжки Джейми Оливера (кроме последней - там просто смешно местами: как я выращиваю кур, как я ухаживаю за клубникой, как я то и как это... - ну молодец Джейми, но как-то скромнее надо быть, что ли?)) и Гордона Рамзи: во-первых, много хороших идей, во-вторых, это ПРОФЕССИОНАЛЫ и все делают правильно, часто объясняя, для чего и почему.
Из последних приобретений - CULINARIA ITALY - это не набор рецептов, а, скорее, энциклопедия: специфика каждого региона, большие таблицы по видам пасты и пиццы...
Но я вообще книжки люблю, не только кулинарные... 27.01.2009 15:20:51, Pooh-the-Fox
Из последних приобретений - CULINARIA ITALY - это не набор рецептов, а, скорее, энциклопедия: специфика каждого региона, большие таблицы по видам пасты и пиццы...
Но я вообще книжки люблю, не только кулинарные... 27.01.2009 15:20:51, Pooh-the-Fox
очень люблю книги (информативные, красивые, качественно оформленные) - эстетическое удовольствие доставляют :). С учетом огромных ресурсов инета, все равно покупаю и очень рада когда дарят.
У меня уже мини коллекция:
вот эта серия классная, у меня четыре тома:
http://www.ozon.ru/context/detail/id/3663102/
http://www.ozon.ru/context/detail/id/3663107/
эту серию обожаю
http://www.ozon.ru/context/detail/id/864960/
это , классика жанра
http://www.ozon.ru/context/detail/id/2740311/
вот эта ничего
http://www.ozon.ru/context/detail/id/2884032/
еще Джейми Оливер многим нравится, но у меня его нету, ничего сказать не могу..
Высоцкой два тома.. - не Ах, но полистать можно.
вот эти книжки, душевные, они с фотографиями местности, столов... описаниями
http://www.olmamedia.ru/-/2222/415552/-/view/asOlmaBook/-/ss3afy/-/index.html
http://www.olmamedia.ru/-/2222/415526/-/view/asOlmaBook/-/c5kgikz/-/index.html
ну как то так :) 27.01.2009 15:16:49, VIOKI
У меня уже мини коллекция:
вот эта серия классная, у меня четыре тома:
http://www.ozon.ru/context/detail/id/3663102/
http://www.ozon.ru/context/detail/id/3663107/
эту серию обожаю
http://www.ozon.ru/context/detail/id/864960/
это , классика жанра
http://www.ozon.ru/context/detail/id/2740311/
вот эта ничего
http://www.ozon.ru/context/detail/id/2884032/
еще Джейми Оливер многим нравится, но у меня его нету, ничего сказать не могу..
Высоцкой два тома.. - не Ах, но полистать можно.
вот эти книжки, душевные, они с фотографиями местности, столов... описаниями
http://www.olmamedia.ru/-/2222/415552/-/view/asOlmaBook/-/ss3afy/-/index.html
http://www.olmamedia.ru/-/2222/415526/-/view/asOlmaBook/-/c5kgikz/-/index.html
ну как то так :) 27.01.2009 15:16:49, VIOKI
мне совершенно не актуальны были бы. у меня их хранить негде. все, что может понадобиться, есть в интернете. я не испытываю трепета перед бумажными книгами. меня не торкает шелест страниц и запах типографской краски. а меловка отсвечивает.
27.01.2009 14:12:38, lemon juice
ммм? а чего? имеется в виду - сердце не замирает от всего этого. мне лучше в электронном виде.
27.01.2009 15:05:07, lemon juice
та нет у меня просто это слово ассоциируется с другим понятием,и из уст других клиентов
27.01.2009 15:57:43, Галя и
Мне серия Кулинарное путешествие нравится, мужу Китай и Мексику подарила, этого же издательства Выпечка неплохая. Четверть книги занимают статьи исторические, про специи, посуду и т.п.
27.01.2009 13:46:46, GalaNTka
у меня лежит парочка (может конечно не очень хороши) я больше инетом пользуюсь можно и спросить, что не понятно и мнение услышать. А из современных иногда Высоцкую читаю(более менее, если к ней нормально относитесь)
27.01.2009 13:37:09, Буфетик
Мы в этом году дарили клиентам книги в т.ч. Рамзи. На мой взгляд - плохо изданная малоинформативная книга.
Оливера бы я приняла в подарок с удовольствием, Сталика с большим успехом дарила мужчинам не чуждым кулинарии. Сама случайно купила несколько из ХК - вот от них мне была большая польза- но их поди найди!
А еще абсолютный хит подарков - Русская кухня в изгнании Вайля и Гениса и их же Колобок - правда кухню тут так переиздали, что цена зашкалила 27.01.2009 11:37:01, Sloe
Оливера бы я приняла в подарок с удовольствием, Сталика с большим успехом дарила мужчинам не чуждым кулинарии. Сама случайно купила несколько из ХК - вот от них мне была большая польза- но их поди найди!
А еще абсолютный хит подарков - Русская кухня в изгнании Вайля и Гениса и их же Колобок - правда кухню тут так переиздали, что цена зашкалила 27.01.2009 11:37:01, Sloe
В подарок?
27.01.2009 11:04:15, Галя и
Неа ничего посоветовать немогу,я перестала покупать кулинарные книги,все баста!
А вот как человек часто находящийся на кухне была бы рада новой воговской сковороде или казану.Хотя это может показаться и не приличным для того кто делает подарок.ИМХО 27.01.2009 11:20:50, Галя и
А вот как человек часто находящийся на кухне была бы рада новой воговской сковороде или казану.Хотя это может показаться и не приличным для того кто делает подарок.ИМХО 27.01.2009 11:20:50, Галя и
Читайте также
С чего начать и как изучать искусство с ребёнком?
Интервью с писательницей Юлией Кузнецовой