Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Димитрий, что Вы думаете о Mastering the Art of French Cooking Джулии Чайлд? Есть ли аналоги (или лучше) на русском?
14.01.2009 17:11:07, Та-Да
на русском точно нет, книга хорошая, но отстутвие цветных иллюстраций на современном уровне сильно в минус ей, я считаю, если человек не очень представляет, как и что должно выглядеть
ну и чуть она уже устаревает в каких-то моментах, хотя она вся базируется на традициях и классике, некоторые вещи все-таки со временем меняются в кулинарии 14.01.2009 17:16:52, Димитрий
ну и чуть она уже устаревает в каких-то моментах, хотя она вся базируется на традициях и классике, некоторые вещи все-таки со временем меняются в кулинарии 14.01.2009 17:16:52, Димитрий
нет, не подскажу. Есть книги от Кордон Блю, но они мне не очень нра - все очень спрессованно, галопом по европам, и это конечно, хоть и базируется на традиционной фр. кухне, всетаки с ресторанным уклоном книги
есть Хорошая Кухня, которая опять же, хоть и на фр. кухне выросла, но опять ресторанная
надо смотреть в сети 15.01.2009 15:48:29, Димитрий
есть Хорошая Кухня, которая опять же, хоть и на фр. кухне выросла, но опять ресторанная
надо смотреть в сети 15.01.2009 15:48:29, Димитрий
традиционно - уткой на гриле, с утра - риллеты со своим хлебом, что-то по мелочи
14.01.2009 14:24:54, Димитрий
Читайте также
Подросток и алкоголь: как поговорить и снизить риски в сезон выпускных
Лето – время выпускных, поездок и первых "взрослых" решений. В такие моменты подростки часто сталкиваются с алкоголем, даже если раньше эта тема не была актуальной. Полностью исключить риск сложно, но можно заранее подготовить ребёнка и сохранить доверие. Рассказываем, как говорить без давления, что важно объяснить и когда действительно нужна помощь.
Пионы: виды, уход и когда они цветут после посадки
Пионы – одни из самых эффектных садовых цветов, но ждать их цветения иногда приходится несколько лет. Разбираемся, какие бывают виды, как правильно ухаживать за растением и когда появляются первые бутоны после посадки.
