Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
У кого есть опыт приготовления языка. Бу
У кого есть опыт приготовления языка. Буду очень благодарна!
09.12.2001 12:58:12, Лю
11 комментариев
Не могу удержаться - еще раз повторю рецептик, уж больно хорошо выходит :))
Берется желательно свежий говяжий язык, покрупнее - где-нибудь на килограммчик. Обмазывается смесью чеснока, соли, сахара. Чеснока - пара давленых крупных головок, соли - ложки три столовых, сахара - одна столовая ложка. Кладется в кастрюльку, ставится в холодильник и живет там в холодильнике не меньше недели. А лучше, дней десять. Становится совершенно мерзкого вида :)). Потом, как обычно отваривается до готовности, снимается кожица, режется - и на стол.
--------------------------------------------------------------------------------
10.12.2001 23:14:18, AleXXX
Берется желательно свежий говяжий язык, покрупнее - где-нибудь на килограммчик. Обмазывается смесью чеснока, соли, сахара. Чеснока - пара давленых крупных головок, соли - ложки три столовых, сахара - одна столовая ложка. Кладется в кастрюльку, ставится в холодильник и живет там в холодильнике не меньше недели. А лучше, дней десять. Становится совершенно мерзкого вида :)). Потом, как обычно отваривается до готовности, снимается кожица, режется - и на стол.
--------------------------------------------------------------------------------
10.12.2001 23:14:18, AleXXX
Еще на будущее рецепт:
Язык говяжий по-кавказски
Язык отварить, очистить, нарезать;
лук кольцами обжарть;
выкладывть в горшочки слоями - язык, лук, грибы(лучше белые);
положить несколько лавр.листов на горшочек в серединку;
делаем соус - чеснок+грецкие орехи+зелень(много) - истолочь, добавить сметану, бульон от варки языка, соль, перец, крупные кусочки грецких орехов;
заливаем соусом горшочки(чтобы все скрыло), ставим в духовку (или микроволновку) томиться.
10.12.2001 07:37:17, Aann
Язык говяжий по-кавказски
Язык отварить, очистить, нарезать;
лук кольцами обжарть;
выкладывть в горшочки слоями - язык, лук, грибы(лучше белые);
положить несколько лавр.листов на горшочек в серединку;
делаем соус - чеснок+грецкие орехи+зелень(много) - истолочь, добавить сметану, бульон от варки языка, соль, перец, крупные кусочки грецких орехов;
заливаем соусом горшочки(чтобы все скрыло), ставим в духовку (или микроволновку) томиться.
10.12.2001 07:37:17, Aann
Всем, кто откликнулся - большое спасибо!
Сварила и с чесноком, и со специями. Во рту тает! Завтра утром попробую суп гороховый сварить... 10.12.2001 00:26:15, Лю
Сварила и с чесноком, и со специями. Во рту тает! Завтра утром попробую суп гороховый сварить... 10.12.2001 00:26:15, Лю
Если не правильно, меня поправят :)) 09.12.2001 13:04:30, Anitobus
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
