250 гр. размягченного маргарина смешать с 2 стаканами муки.
4 вареных желтка растереть с 3 ст. ложками сметаны и содой. Все перемешать и замесить не очень крутое тесто.
Орехи, распаренные изюм ,чернослив и курагу прокручиваем через мясорубку , перемешиваем начинку.
Теперь лепим маленькие (величиной с кашатан) шарики ,внутрь каждого вложить начинку.
Выпекаем в горячей духовке до золотистого цвета и даем остыть.
Делаем крем: смешиваем 1 ст. сахара с какао, долбавить масло. Растопить и помешивая минут 5 варить на маленьком огне. Остудить.
Вафли натереть на терке.
Шарики обмакиваем в крем, обвалять в тертых вафлях. Получается очень красивое и вкусное печенье , которое особенно нравиться детям.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
