Я пеку в СВЧ+конвекция. Тут своя специфика, особенно с посудой. Металл исключается.
Пеку в силиконовых формах. Довольна как слон - все получается идеально.
Теперь задача. Надо испечь маленькие кексы. Хочу подругам сделать Рождественнские кексы, небольшие, в подарок.
И вот тут-то заковыка. Силиконовая форма для маффинов для такой печки не годится. Не влезет, а если влезет, то не сможет вращаться.
В чем печь? В стекле плохо пропекается, и вынимается плохо. Бумажных форм нет. Купить на скорую руку тоже не могу.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
09.12.2008 16:28:20, abri
А вот у меня такая идея есть, хотела посоветоваться.
А что, если я сделаю цилиндрики из пекарской бумаги, и туда положу по куску теста, какой результат может быть? Все равно растечется? Или поднимется внутри цилиндра? Или разорвет бумагу?
Про испечь в чашках. Ну у меня чашек нет, есть пиалы из жаропрочного стекла Люминарик, есть кружки из толстого стекла. Но в стекле плохо зарумянивается :( Почему и не нарадуюсь на свои силиконовые формы.
09.12.2008 16:40:21, litana
А что, если я сделаю цилиндрики из пекарской бумаги, и туда положу по куску теста, какой результат может быть? Все равно растечется? Или поднимется внутри цилиндра? Или разорвет бумагу?
Про испечь в чашках. Ну у меня чашек нет, есть пиалы из жаропрочного стекла Люминарик, есть кружки из толстого стекла. Но в стекле плохо зарумянивается :( Почему и не нарадуюсь на свои силиконовые формы.
09.12.2008 16:40:21, litana
Думаю надо брать ватман(или прочную какую-нибудь) и всё получится 09.12.2008 16:53:54, abri
Вот в стаканчиках,их бумагой выстилают
А в баночках для консервов не подойдёт? их можно выстелить бумагой. Ну пекут же в кольцах пирожные,вот по этому же принципу.Можно и плотную бумагу в виде кольца сделать и во внутрь налить тесто.
правдв это именно для суфле...
09.12.2008 16:51:46, abri
Аx!
Какие вкусности.... 09.12.2008 20:28:18, bacardi
Какие вкусности.... 09.12.2008 20:28:18, bacardi
Читайте также
Яблочный Спас 19 августа: что правда установила церковь, а что придумали люди
Яблочный Спас 19 августа: что правда установила церковь, а что придумали люди
СДВГ и скрытые родовые травмы: на что обратить внимание родителям
Прежде чем ругать детей за низкие оценки или постоянное плохое настроение, важно убедиться, что эти ситуации возникли не по медицинским причинам. Расскажем, что такое СДВГ и как помочь ребенку, если у него возникают трудности с учебой или общением.
