Ветчину мелко порезать квадратиками.
Белки и желтки яиц натереть на мелкой терке отдельно.
Лук порезать полукольцами. Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
Грибы и зеленый горошек протушить со сливочным маслом до готовности.
Морковь отварить до готовности, потереть на мелкой терке.
На дно тарелки выложить ветчину, смазать майонезом.
На ветчину выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить белки яиц, смазать майонезом.
На белки выложить желтки, смазывать не надо. Вокруг желтков воткнуть чипсы, в один или два ряда, украсить резанными оливками.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
