Филе приготовить в пароварке (15 мин.). Лук, ядра орехов, готовое мясо, нарезанный кубиками сыр измельчить в блендере. Все заправить карри и майонезом и тщательно перемешать.
Из куриной массы сформировать 5 шариков, выложить их на половинки персиков, украсить зеленью. Закуску оставить в самой холодной зоне в холодильнике на 1 - 2 часа. При подаче она должна быть очень холодной.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
