Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Помогите креветки
Собираюсь готовить салат, который нашла в этой конфе. Одним из его ингридиентов являются королевские креветки, которые по рецепту необходимо обжарить в масле. Меня интересует как это делается, ведь они заморожены. Их нужно предварительно разморозить, очистить и потом жарить или обжаривать прямо в замороженном виде и потом чистить? Подскажите, пожалуйста
29.11.2008 09:39:31, samshit
1 комментарий
разморозить, очистить, масло (я люблю оливковое, но, в принципе, сгодится любое без запаха) разогреть на сковороде, обжарить в нем два-три раздавленных зубчика чеснока, выкинуть, и в полученное чесночное масло загрузить креветок. жарить буквально полторы минуты, пока не перестанут быть прозрачными. Можно еще в конце коньяка плеснуть (пару столовых ложек), чтобы отбить креветочный запах, и выпарить.
29.11.2008 12:19:38, Pooh-the-Fox
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?