Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Блюманже
Кто-нибудь знает что это такое и как его готовить? Подозреваю, что это какой-то десерт...
26.11.2008 17:31:29, KyZя ( в системе lenaka)
14 комментариев
ух ты, интересное должно быть пироженное получается. думаю, стоит попробовать сделать на НГ. СПАСИБО
27.11.2008 12:53:20, KyZя ( в системе lenaka)
Блюманже.... :-) Определенно, имеет право на жизнь...То же, что и бланманже, только синее :-)
26.11.2008 23:46:20, Sloe
Вот вспомнила, у Толстого было про бланманже синее красное и полосатое - когда Наташа Ростова спрашивала на спор про десерт :-))) Это и было блюманже :-))
26.11.2008 23:47:55, Sloe
БлаНманже.Это не обычное,а молочное желе с фруктами,орехами.Очень вкусно,но достаточно калорийно
26.11.2008 20:02:30, Галя и
Это обычное желе
26.11.2008 19:44:13, litana
блан манже это не желе и не суфле.Довольно-таки жирный и калорийный десерт на сметане или на сливках.Двухслойный,сначала охлаждается белая часть,потом поверх ее выливается шоколадная и ставится на холод.Рецептура была в книге "О вкусной и здоровой пище" сталинских годов издания и у Елены Молоховец . Я делала один раз,потрясающе вкусно,но больше возиться желание не появилось.
26.11.2008 22:28:15, Schraibikus
А это не то, что в советских кафе называлось "сметана "Радуга"? Если да, то действительно очень вкусно.
27.11.2008 01:10:32, Eden
Ну... моя бабушка 1898 г.р. из дворянской семьи из Питера так мне говорила году так в 60-64: "Сходи в диетический, купи бланманже: сливочное, молочное, ну и фруктовое"
27.11.2008 00:43:37, litana
где же она в советское время блан манже выискала? В Метрополе и Диете то,что Вы назвали было,да и осталось по сей день примитивным трясущимся желе.
Пы.Сы.Моей бабушке тоже до революции кофе "в постель подавали";)). 29.11.2008 00:39:33, Schraibikus
Пы.Сы.Моей бабушке тоже до революции кофе "в постель подавали";)). 29.11.2008 00:39:33, Schraibikus
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
