Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Дебют Наполеона)) Нужен совет)
Дорогие кулинары, подскажите, собираюсь испечь Наполеон первый раз, думаю взять готовое тесто слоеное, испечь. Пропитать заварным кремом. На 6 пластов хватит упаковки крема 250гр? Надо ли чем-нибудь смазать коржи перед выпечкой (слив маслом?)? Может есть еще какие хитрости. Хочется чтоб не сухой был и не жирный. Очень жду совета бывалых. Спасибо.
24.11.2008 18:21:26, Timrina
4 комментария
На 6 коржей крема варю на 1 литр молока. Но у меня любят "мокрый" наполеон. а 250 гр хватит только испачкать коржи. Крем лучше сварите сами
на 0,5 л молока - 4 яйца, 2 ст.ложки муки. ваниль. 100 гр слив масла. 24.11.2008 22:54:19, местная
на 0,5 л молока - 4 яйца, 2 ст.ложки муки. ваниль. 100 гр слив масла. 24.11.2008 22:54:19, местная
На счет хватит ли одной пачки крема - не знаю, купите на всяк случай две. И 6 коржей, по-моему это много.
Удачи! 24.11.2008 22:34:57, Tanita Tararam
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Как микроклимат мегаполиса портит наши квартиры и здоровье детей
Черная сажа на подоконниках, плесень в углах и частый кашель у ребенка. Мы нашли связь этих явлений и их причину.
