Возможно, вы видели этот рецепт, знаете его.
Брокколи свежую на соцветия разделить, в кипяток - поварить минут 5, вынуть, лишнюю воду стряхнуть, в разогретом растит.масле обжарить.
Горячую со сковороды брокколи выкладываю в посудину, к ней помидоры дольками (шкуру с помидорок всегда снимаю), поджареный рубленый грецкий орех, тертый сыр. Все на глазок, помидорок должно быть меньше, чем капусты :)).
Вкусно.
Вы как готовите брокколи ??? Была пароварка - я ее в пароварке недолго держала, это вместо того, чтобы в кипятке варить, и ... собственно все, вот так пропаренную слегка гарниром подавала.
Но это совсем просто, согласитесь. Какие вы знаете рецепты с этой капустой?
Как цветную, по рецепту Бусинки, отварить слегка, обмакнуть в манку, обжарить - мне кажется не совсем то. У цветной вкус помягче.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Холодные блюда и закуски
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Сырои. У нас в магазинах продаются такие большие платы - пластиковые тарелки, посередине стоит соус, а вокруг брокколи, цветная капуста, мелкая морковка, сельдереи...Открываешь и ешь. Вкусно. Сразу скажу - капусту не люблю, но вкусно...
17.11.2008 19:46:11, Tanja.Can
Еще люблю суп-пюре на основе броколи. Добавляю на свой вкус к ней другие овощи. Подаю с гренками/крутонами.
Еще мне нравится слегка отваренная, обжаренная на сковороде, с чесноком и соль/перцем, с травками сухими. 17.11.2008 08:41:58, La Fine de Claire
Есть такой соус к макаронам: брокколи+чеснок+анчоусы. Брокколи нарезать и отварить вмест с макаронами (трубочки, пёрышки подойдут) и откинуть, сохранив немного жидкости, в которой они варились. Чеснок и анчоусы мелко нарезать и обжарить в (оливковом лучше всего) масле, пока варятся макароны. Соединить макароны и брокколи с чесноком и анчоусами и перемешать, добавляя немного жидкости от макарон. Перец по вкусу.
16.11.2008 21:38:00, Учитель каллиграфии
Сырный соус по-быстрому: разогреть жирные сливки, добавить плавленных сырков, растопить, поперчить-посолить.
А я вообще люблю просто отварить и с карт. пюре съесть. 16.11.2008 20:06:08, Kamaradka
можно приготовить со спагетти или другими макаронами (сорри, пастой я никак не могу называть то что всю жизнь в россии называли макаронами). макароны отварить до полуготовности в воде, воду слит, долить нежирного молока, столько чтобы только можно было дотушить, туда бросить брокколи, разделенные на соцветия. вместе с макаронами дотушить, кинуть зелень-специи по вкусу.
16.11.2008 20:01:15, ALora
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
