Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
![Ольга -пепа , как говорит моя дочь](https://club.7ya.ru/userpic/pw/pic/olgapepa.jpg)
Закусочные эклеры
А у меня вчера получились вот твкие закусочные эклеры.
15.11.2008 01:19:43, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
7 комментариев
Оль, ну вы молодчина!:) а какую начинку делали? Мне кажется, что с эклерами важно не переборщить с начинками, они (начинки) должны быть достаточно нейтральными и воздушными, гармонично сочетаться с тестяной оболочкой. Как вы считаете?
15.11.2008 13:44:13, kuzkina_mama
Согласна! Терла на мелкой терке сыр+яйцо, мелко укроп, майонез и специи.
15.11.2008 14:13:45, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
муж мой сказал, что крем из эклеров променяет только на черную икру, при чем в том же обьемё))
15.11.2008 14:01:43, Spunya
![Ольга -пепа , как говорит моя дочь](https://club.7ya.ru/userpic/pw/pic/olgapepa.jpg)
![Spunya](https://club.7ya.ru/userpic/pw/pic/Spunya.jpg)
![ЕЕ](https://club.7ya.ru/userpic/pw/pic/fi28.jpg)
не размокли ли сами эклеры через час?
Я в своё время пробовала такой "несладкий" вариант -и отказалась от него, как и от варианта сладких эклеров с начинкой из взбитых сливок из баллончика, тоже размокают. 15.11.2008 08:23:18, ЕЕ
![Ольга -пепа , как говорит моя дочь](https://club.7ya.ru/userpic/pw/pic/olgapepa.jpg)
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
Простые способы позаботиться о своем теле. Памятка нежности к себе
Как заботиться о своем теле?