Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Закуски
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
кузькиной маме вопрос про капусту
Скажите, пожалуйста, а в какой пропорции Вы берёте капусту и морковь на указанное количество заправки? Выглядит очень аппетитно на фотке, хочу попробовать сделать:)
11.11.2008 16:14:38, Лебедь белая
8 комментариев
я брала один средний качан капусты (ближе к крупному) и пару-тройку морковин, тоже ближе к большим (мой любимый размер:)) Если вам покажется, что маринада мало, то просто примните чуток капусту и вам хватит.
Удачи! 12.11.2008 09:11:11, kuzkina_mama
Спасибо:) Скажите, а Вы её на холод сразу выставляете или держите какое-то время в кухне? И груз кладёте или так? :)
13.11.2008 13:12:20, Лебедь белая
да, я тоже её очень люблю!!!) Большое Вам спасибо за рецепт! Муж давно просил сделать купусту "как на рынке", а я обычно "бабушкину" квашеную покупала. Вчера сделала, муж сегодня уже ел и ему очень понравилось, только уксуса 6% у меня не было, заменила на яблочный, тоже вкусно получилось:)
14.11.2008 23:37:55, eura
Удачи! 12.11.2008 09:11:11, kuzkina_mama
здесь логика примерно такая: капуста и морковь готовы к употреблению. Просто мы ее облагораживаем, поэтому, если нарезать тонко и залить теплым маринадом, то она готова сразу же, как только остынет маринад, а если ее нарезать крупными сегментами, да залить остывшим маринадом, то потребуется дня три не в холодном месте для ее пропитки. А остальные варианты промежуточные. Груз кладу, но не большой, просто, чтобы капуста была покрыта рассолом.
Удачи:) 14.11.2008 22:12:02, kuzkina_mama
Удачи:) 14.11.2008 22:12:02, kuzkina_mama
я чуть выше ответила :), а вы Танина сестра? Я ее очень люблю, она прекрасный человек!:)
14.11.2008 22:13:21, kuzkina_mama
Читайте также
5 фильмов, вдохновляющих на добро: уроки из кинематографа
Фильмы, которые лучше всего рассказывают о благотворительности и вдохновляют на добрые дела
Что это такое: краткий гид по средствам для ухода за кожей головы
Как правильно ухаживать за волосами?
