Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Обед
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Солянка, совет бы...
Вот отважилась наконец-то сама сварганить, до этого как-то кафешной обходились. Начиталась разных рецептов, пришла к тому что хочу в ней видеть и оливки-маслины и каперсы. Все куплето. Вопрос когда же закидывать все эти солености, во время варки или в тарелки? Еще советуют выливать сок из банок в суп, тоже не против, но вопрос когда, если суп еще кипеть будет с этими рассолами не поменяют ли они вкус? О, про лимон тот же вопрос, когда?
08.11.2008 14:43:46, Наталюк
6 комментариев
Я оливки-маслины и лимон уже в тарелку кладу. А каперсы и рассол - не использую.
08.11.2008 15:09:36, Кикома
эх, просто хоца налить в тарелку и есть, а не начинать все доставвать накладать:)) Но видимо так и придется делать.
08.11.2008 15:16:17, Наталюк
А Вы пока суп варится все заранее порежьте, а можно и сразу в тарелки побросать. Сверху суп - и ешьте! :)
08.11.2008 15:39:44, Кикома
Мои домашние не любят каперсы и маслины в солянке, но мне повариха из кафе говорила, что их надо добавлять в тарелку, не кипятить с ними. И ломтик лимона однозначно кладется в порционную тарелку.
08.11.2008 15:08:27, ИринаВ.
Честно говоря, первый раз слышу про "в кастрюлю". Где бы не подавали соляночку, ломтик клали в тарелку. Может быть, это просто чье-то личное предпочтение?
08.11.2008 15:21:08, ИринаВ.
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
